Venta de tamales demanda and supply aggregate

Índice

Introduccion        3

Comportamiento de la empresa        4

Estructura del mercado        5

Oferta y Demanda (semanal)        6

Oferta y Demanda (Anual)        7

Factores en la demanda        8

Aclaraciones        10

Conclusión        11

Introducción

En este proyecto intentaremos ver el estado actual de un negocio de venta de tamales, veremos cómo está estructurado, como se desarrolla y algunos factores que afectan en la toma de decisiones del negocio, aunque siendo un negocio pequeño y sin mucha información disponible introdujimos y aplicamos la mayor cantidad de conceptos de la materia de economía que nos ayudaron a desarrollarlo.

Comportamiento de la empresa

El negocio comenzó tras un reajuste de personal en la compañía de Banorte la cual debido a problemas económicos se vio obligada a reducir el personal y nuestra persona resultó afectada y después de este suceso decidió emprender su negocio familiar. Debido al gusto que se tenía por la cocina y su experiencia en el área se decidió formar nuestro negocio de venta de tamales.

Sin embargo, nos enfocaremos en su historia y sus decisiones tomadas, investigando el espectro que abarca desde una posición meramente económica.

Para entender el área de alcance del producto debemos entender a el negocio y saber cómo está actualmente estructurado, debemos saber cuánto les cuesta mantenerse al aire y así lograr entender la estructura y sus decisiones hechas en el pasado, las cuales los han traído hasta este momento, nos basaremos en los números del negocio para observar como estos impactan las decisiones., para de esta manera lograr obtener un punto de vista mucho más enfocado.

En la tabla observamos lo que les cuesta preparar un lote de 250 para la venta diaria

Asumimos por ahora que todos los días se venden absolutamente todos los productos y no existe ningún margen de error o merma que afecte el proceso y de todo esto se obtienen ganancias de 1500 por ese lote puesto en oferta y de los 1500 se le restara – 646 lo cual nos dará una ganancia de 854 de los cuales se debe de pagar el suelo, electricidad, sueldos y dividir las ganancias.

Habiendo comenzado en una vivienda propia y la labor es hecha por el dueño la ganancia no es desgastada o dividida.

Estructura del mercado

El mercado en el que se maneja es un mercado de competencia perfecta en su mayoría debido a que el margen de ganancia no es lo suficientemente grande para que pudiese sobrevivir alguna compañía con una estructura mayor.

Actualmente existen 3 vendedores más dentro de un área de 500 m y el precio no varía significativamente entre estos.

Los demandantes del producto se basan en su mayoría en proximidad al local sin embargo algunos compradores transcurren una distancia mayor en busca de una calidad y/o servicio mayor que satisfaga los criterios establecidos por ellos mismos ya sea en precio, sabor, textura, cercanía, o servicio que son ofrecidos, de igual manera algunos realizan un trayecto mayor y salen fuera de la secuencia de proximidad.

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En algunas ocasiones algunos de los demandantes transcurren la distancia de más de 2 opciones disponibles en cercanía para obtener el producto del tercer ofertante, más sin embargo este no es limitado a obedecer esta regla.

Dentro del área de 500 m2 habitan aproximadamente 2000 personas.

Oferta y Demanda (semanal)

La oferta y demanda del producto sigue una tendencia cíclica tanto semanal como anual, sin embargo, cabe mencionar que existen variaciones que en los siguientes periodos mostrados no se encuentran incluidos debido a la falta de información precisa, se han acomodado en base a la referencia del cliente, pero aun así es lo suficientemente clara para observar patrones diarios y estacionales.

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