Carta De La Tierra

MERCADO OBJETO

. Grupo de compradores que compartennecesidades o características comunes, a los cuales una empresadecide servir.Análisis de competencia

En esta parte nos centramos en la competencia, empresas que brindan el mismo producto o alternativas, una parte muy importante del análisis ya que aquí se vera una serie de características del mercado que a continuación mencionaremos:

 Los precios que maneja el mercado

 El servicio que brinda la mayoría de estos negocios y las alternativas que brindan.

 La cantidad promedio de empresas que brindan el mismo servicio.

 La calidad del producto que brindan estas empresas.

 A que tipo de publico se le pone mas atención.

 La rentabilidad que genera este tipo de negocio

 La higiene que las empresas muestran es la adecuada

 Todos estos elementos influyen en las decisiones que se tomara a la hora de tomar una dirección para el negocio y su posterior éxito.

Análisis de la ventaja competitiva

En esta sección destacaremos características que nos diferencian de los demás negocios y nos posicionaran un lugar estable en el mercado los cuales mencionaremos a continuación:

Las ideas de nuevos platos pueden ser fácilmente copiadas por la competencia. En esta sección se mostrara la manera como se ofrecen los productos y su distribución.

Se ubicara el local en la zona mas concurrida de V. E. S., los clientes en su mayoría trabajan por la Municipalidad de Villa el Salvador, la CUAVEZ y la UNTECS.

ANÁLISIS FODA

OPORTUNIDADES AMENAZAS

FORTALEZAS

Nuestra sociedad tiene una cultura de variedad en el consumo de comida.

Está dirigido a todos los niveles socioeconómicos.

Ante el éxito en el desarrollo de las operaciones, la competencia puede tomar y usar el mismo método mostrando también un progreso comercial.

DEBILIDADES

Poca habilidad en investigación de mercados y comportamiento del consumidor.

Poca experiencia. No saber como actuar frente a un cambio económico.

Las ideas de nuevos platos pueden ser fácilmente copiadas por la competencia.

La competencia directa e indirecta se viene incrementando en grandes proporciones.

Establecimiento de una dirección para la organización

Los valores establecidos en la empresa “Cevicheria Sabor del mar S. R. L” son:

 Calidad y buen servicio a los comensales y público en general.

 Mantener una imagen de higiene y seguridad en el servicio.

 Ser innovadores en la atención al publico (cortesía, brindando una

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