Comparativo De Dos Empresas De éxitos Local Y Nacionales

Psicologías y comportamiento del consumidor

Comparativo de dos empresas de éxitos local y nacionales

Introducción

Este informe comparativo es un estudio que buscar conocer las herramientas de marketing empleadas por dos empresas del mismo rubro (local y nacional), analizando todas las herramientas de marketing usadas con cierta preferencia y condición en un momento dado detallando la calidad de servicios ofertada por estos y las preferencias del consumidor.

BEMBOS

¿Cómo nació Bembos?

En 1988 un par de jóvenes empresarios peruanos decidió incursionar en un mercado poco difundido hasta el momento en el Perú: el mercado de las hamburguesas.

En ese momento existían cadenas nacionales que ofrecían hamburguesas dentro de su menú, pero no se había desarrollado el hábito de consumo de hamburguesa en el público peruano ni habían llegado al país las grandes cadenas internacionales. Estos jóvenes empresarios no conocían el negocio pero les gustaban las hamburguesas y tenían muchas ganas y convicción en sacar adelante su proyecto.

Es así que el 11 de Junio de 1988 nació Bembos en un local alquilado del corazón de Miraflores y comenzaron a trabajar en su objetivo de preparar la mejor hamburguesa del Perú. El éxito fue inmediato, pues además del excelente producto Bembos contaba con un ambiente divertido, una moderna decoración y un excelente servicio.

Debido a esta gran acogida, en 1990 se inaugura también con éxito sin precedentes el segundo local de Bembos en San Isidro, de allí en adelante el crecimiento sería constante.

Cuando las grandes cadenas internacionales de hamburguesas llegaron al Perú Bembos ya estaba posicionada en el mercado y la competencia los motivó a ser más innovadores y eficientes, logrando mantener el liderazgo en el mercado.

¿Qué ofrecemos?

La mejor hamburguesa a la parrilla por su sabor único y sus creativas combinaciones a partir de insumos de la más alta calidad ofrecida en nuestros atractivos locales. Nuestro espíritu innovador y expresivo se manifiesta en nuestros productos, pero también en nuestros locales, la música, nuestro ambiente y servicios.

¿Cómo se creó la hamburguesa Bembos?

Después de muchísimas pruebas y degustaciones descubrieron las tres cualidades que debía tener la hamburguesa: fina carne de novillo (ganado vacuno de hasta 3 años), sazón agradable al exigente paladar peruano y que sea cocida al carbón.

Cuando el producto fue aprobado, descubrieron las posibilidades de combinaciones que se podían lograr. Así nacieron las primeras hamburguesas especiales, hoy “de colección” como “La Francesa” elaborada con champiñones y queso, “la alemana” elaborada con chucrut y pickles dulces, “la hawaiana” con piña, jamón y queso...y así múltiples combinaciones que han sido ofrecidas durante estos 20 años al público de Bembos para todos los gustos.

El punto de partida del crecimiento de Bembos fue la inauguración de la planta de procesamiento, lo cual permitió la estandarización del producto, así como las economías de escala, resultado de la centralización de su distribución. Esta planta cuenta con tecnología de punta para la preparación de hamburguesas, salsas, tratamiento y procesamiento de verduras y complementos, con estrictas normas de higiene y bioseguridad.

BEMBOS termina de consolidarse alcanzando el liderazgo en el mercado de hamburguesas frente a las cadenas internacionales, con aproximadamente el 50% de participación del mercado.

En la actualidad

BEMBOS cuenta con más de 55 locales en el Perú distribuidos en los principales distritos de Lima, con presencia en los más importantes centros comerciales de esta ciudad: Jockey Plaza, Plaza San Miguel, Caminos del Inca, Mall Aventura Plaza, Megaplaza y en Larcomar, así como en los centros de comercio masivo como son el Jirón de la Unión en el centro de Lima y la avenida Larco en Miraflores donde contamos con 2 locales, 10 tiendas en provincia ubicadas en las ciudades de Trujillo, Chiclayo, Piura, Arequipa y Cuzco, así como de 14 módulos dedicados a la venta exclusiva de postres y helados. Por otro lado contamos con los modernos Bembos Café, ubicados en 10 tiendas incluyendo la tienda de Cuzco. Bembos también está empezando a abrirse camino en el mercado internacional, desarrollando diversos proyectos que tienen como finalidad la consolidación en el mercado internacional.

Los locales de BEMBOS se caracterizan por su llamativa arquitectura de colores rojo, azul y amarillo además de una moderna decoración. Cuentan con áreas de juegos para niños, servicios de Delivery; algunos locales también tienen Drive-Thru para atención directa al auto, y todos cuentan con la más moderna tecnología con el objeto de proporcionar al cliente un servicio rápido y eficiente, logrado a través de un programa de capacitación permanente y tomando en cuenta los más altos estándares internacionales en cuanto a control de calidad de todos los productos que ofrece.

Estrategia que aplica Bembos

La estrategia que aplicada Bembos fue en base a dos problemas presentados por la empresa:

1. El call center (llamadas para delivery) era cada vez más caro, las operadoras no atendían bien los pedidos (no especificaban los requerimientos del cliente, como no poner tomate, más ají, etc), o no los direccionaban a la tienda más cercana al lugar de entrega, generando retraso y descontento en los clientes.

2. Los jóvenes ya no veían la marca amigable o moderna, cercana, acorde a la comunicación que ellos manejan, llegando a “Trollearlos” (palabra que significa hacer bromas pesadas o molestar, crear controversia y generar comentarios negativos en redes sociales) en Facebook.

Para el primer problema lo que hicieron fue crear una plataforma digital en la que se atienden los pedidos por internet. De ese modo, se toma la orden exactamente cómo la quiere el cliente para que no haya errores. Además, la plataforma permite ubicar la dirección del cliente y determinar cuál es la tienda más cercana. Así el pedido llega a tiempo.

“Bembos está satisfecho con esta solución porque le ha permitido ahorrar costos y además tener contentos a los clientes. Normalmente sucede al revés. Las empresas que buscan ahorrar lo hacen a costa de la satisfacción de los clientes”.

Ahora también cuentan con una app que en 60 segundos se puede descargar. Entonces un cliente puede hacer su pedido desde cualquier lugar, incluso cuando está camino a su casa y quiere que al llegar le espere su hamburguesa.

Con estos cambios la satisfacción de los clientes subió de 37% en que estaba cuando los atendían por teléfono a un 76% ahora que la compra se hace por internet. Asimismo, el 35% de las compras totales

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