ESTIMADO, INTERACCIÓN CON POWER POINT.

La importancia del estudio de los temas en la aplicación de las procesos de las empresas, el cómo se llevan a cabo día a día para la producción de las diferentes compañías, para lo cual es necesario realizar un ejemplo desde la perspectiva de nosotros al analizarlo y describirlo.

Su elaboración corresponde a la realización y análisis crítico del área de distribución de la empresa “Pastelería San José”. Posteriormente, anexando una diagrama acerca de la logística que se sigue para que se realice de manera efectiva el proceso de distribución.

I. SUCURSALES

Las sucursales cuentan con 2 tipos de pan que se les surte: Pan Blanco y Pan Dulce. Aquí es donde se lleva a cabo el primer proceso dentro de este departamento donde el pan blanco es empaquetado en bolsas con 30 piezas cada una, en cambio el pan dulce se carga según el tipo de pieza.

Después de que ya el producto se encuentra separado y listo para el cargamento se realiza el “acomodo”, el cual es nada menos que el cargar el equipo de transporte con la mercancía que se ha destinado para la venta conforme al tipo de producto que es.

Para que lo anterior se lleve a cabo, los equipos deben tener un amplio espaciado en los compartimientos, para que no se corra el riesgo de que no quepa el cargamento destinado o en otros casos se dañe.

Como último “paso” es la salida de los diferentes camiones con la ruta marcada de las diferentes sucursales que deben visitar, al terminar su visita a determinado número de sucursales, regresan a la planta por nuevo cargamento para continuar con la ruta antes prevista. Un dato curioso es que pueden llegar a visitar hasta 3 veces una misma sucursal con tal de que esta tenga su producto recién salido del horno.

II. TIENDAS DE ABARROTES

Existen dos tipos de tiendas de abarrotes:

Las Primarias.

Las Terciarias.

Las tiendas primarias son aquellas que por su gran venta de pan ya sea blanco o dulce, se surten diariamente. Las tiendas terciarias son aquellas que por la poca venta de ambos tipos de productos son surtidas cada 3 días.

En este caso, se llenan charolas con una variedad de los dos tipos de pan, e igualmente después de que el producto se halla separado y listo para el cargamento se realiza de igual forma el “acomodo”, donde el equipo de transporte con la mercancía que se ha destinado para la venta conforme al tipo de producto que es. La salida de los camiones con la ruta marcada de las diferentes tiendas de abarrotes que se tiene que visitar.

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