LA SIERRA

LA SIERRA

La sierra es región natural del Perú caracterizado por albergar una gran cantidad de cadenas montañosas elevadas. Ocupa el 31% de la superficie total del país.

Textilería:

Esta es otra de las obras ancestrales que practico el hombre andino estableciendo una rica tradición textil, el uso de fibras lanares como la vicuña, la llama y sobre todo la alpaca.

La ganadería:

Tras la llegada de los españoles se introdujo nuevas especies como el ganado vacuno, ovino, caprino, porcino que también forman parte de sus redes económicas.

La agricultura:

El hombre prehistórico fue un agricultor extraordinario y una de las mayores contribuciones a la alimentación fue la papa. Entre sus variedades mas conocidas destacan la blanca, ayanhuiri, huayro, amarilla y canchan.

Platos típicos de la sierra del Perú

Entre sus principales comidas tenemos:

• Cuy frito

• Rocoto relleno

• Solterito de queso

• Pachamanca

• Patasca

• Puchero de garbanzo

• Adobo

SELVA

La selva es la región natural más extensa del Perú con una altitud que no supera los 1000m

La selva alta:

Es una prolongación de los valles Yungas o Yunkas de las estribaciones de la cordillera central de los andes.

La selva baja:

Es la llanura amazónica propiamente dicha, juntos con los ríos se distinguen las terrazas altas o alturas (hasta son sobre el nivel del rio)

Bosques de la selva:

La gran selva húmeda tropical Peruana se conforma por distintos tipos de bosques que pueden dividirse según la Ecorregión.

Entre sus animales tenemos:

• Jaguar

• Rana arborícola

• Gallito de las rocas

• Lobos de rio

Platos típicos de la selva del Perú

Brebajes típicos de la selva:

• 7 Raices

• Chuchuhuasi

• Una de gato

Platos típicos

• Timbuche

• Juane

• Tacaco con cecina

• Inchicapi

• Tamales

• Tacaco

LA COSTA

Es una región natural del Perú que abarca la franja litoral del Perú, de cuya área total representa el 12% aproximadamente.

El paisaje desértico es una constante en todo el litoral Peruano cuya llanura llega a ser tan angosta.

Artesanía:

El trabajo artesanal es una de los más logrados de la costa Peruana, los artesanos Piuranos confeccionaron sombreros de paja toquilla.

Agricultura:

El algodón es considerado uno de los productos tradicionalmente agropecuarios más importantes del Perú, entre las variedades más importantes del algodón el Perú produce Pima y Tanguis.

Platos típicos de la costa:

• Carapulcra

• Seco de cabrito

• Anticucho

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