¿Cuál es el proceso de producción de Alpura?

¿Cuál es el proceso de producción de Alpura?

“Con más de 40 años en el mercado Alpura en el mercado cumpliendo la misión de satisfacer las necesidades de los consumidores elaborando productos de alta calidad, que brinden un estilo de vida saludable, proporcionando la mejor nutrición y confianza.”

La Selección de los ejemplares

En todas las granjas de Alpura, las vacas le pertenecen a la empresa, por lo tanto se asegura su salud y calidad, incluso desde el momento en el que nacen, gracias a la cuidadosa selección genética, estas vacas se reproducen mediante la inseminación artificial por parte de los mejores ejemplares del país, dejando así un margen casi nulo para defectos de nacimiento, durante su gestación son monitoreados por veterinarios, que los siguen paso a paso con una vigilancia continua.

En cada ejemplar vacuno, cuenta con un registro computarizado, donde lleva todos los datos día a día  acerca de su salud, cuidados, y factores para mantenerlas en el mejor estado posible.

El eslogan de esta empresa es” Calidad desde el origen” por eso se le trata bien a las vacas para que estén “contentas”.

Los Ranchos De Alpura

Grupo Alpura está conformado por 254 socios, los cuales son propietarios de 142 ranchos, que poseen la cantidad de 102,700 vacas, y 92,000 se encuentran activas y listas para ser ordeñadas.

Estos ranchos se localizan en los estados de Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Querétaro y Tlaxcala, en ellos las vacas son atendidas cuidadosamente, en instalaciones adecuadas para su mejor desempeño, son alimentadas con ingredientes de origen natural, las raciones consumidas se balancean de acuerdo a las necesidades en las distintas etapas productivas y reproductivas de las vacas, todo esto de la mano de nutriólogos  profesionales para lograr la máxima producción de leche de la más alta calidad.

Para transportar esta leche a las plantas procesadoras, se utilizan pipas asépticas de hasta 35mil litros, las cuales mantienen el nivel de temperatura por medio de sistemas de frio para conservar el producto.

Todos los días, Alpura tiene un producción de tres millones de litros de leche pura, de los cuales 2.5 millones van hacia la planta procesadora de Cuautitlán Izcalli y la demás a la planta de Delicias, Chihuahua.

En la planta de Izcalli, se procesan los diversos tipos de leche que ofrece así como los tipos de yogurt y cremas, mientras que la planta en Chihuahua, se enfoca en la elaboración de leche en polvo y quesos.

Higiene y Control Sanitario.

Todos los instalaciones, han sido diseñados para  obtener la máxima funcionalidad, la higiene y el control sanitario están implementadas de manera permanente , tienen  el espacio suficiente para las vacas para comer, beber, rumiar y tener cobijo ante el medio ambiente,

Para el proceso de extracción, las granjas poseen tecnología de punta con aparatos, especialmente calibrados, que tiene la capacidad de ordeñar 40 vacas de manera simultánea por parada. Una vez que se obtiene la leche se manda por tuberías asépticas que funciona con un sistema de enfriamiento similar a bancos de hielo para enfriar el producto y para evitar el cultivo de bacterias.

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