Finas láminas de pescado y salsa ponzu a base de soya y jugo de limón.
Enviado por Martin Martin • 1 de Abril de 2016 • Apuntes • 1.102 Palabras (5 Páginas) • 247 Visitas
CEVICHES Y TIRADITOS: | ||
USUZUKURI | Finas láminas de pescado y salsa ponzu a base de soya y jugo de limón. | S/. 30.00 |
Tradicional | De pescado o mixto al estilo Tatami. | S/. 30.00 |
Tataki | Atún o salmón sellado a la pimienta y salsa ponzu. | S/. 34.00 |
Dos Texturas | Ceviche mixto y chicharrón de calamar a la crema de culantro. | S/. 34.00 |
MISCELÁNEAS | ||
1 Persona | 6 cortes de sashimi, 5 piezas de sushi y 5 piezas de makis. | S/. 45.00 |
2 Personas | 12 cortes de sashimi, 10 piezas de sushi y 10 piezas de makis. | S/. 75.00 |
3 Personas | 20 cortes de sashimi, 16 piezas de sushi y 20 piezas de makis. | S/. 140.00 |
MAKI SET | ||
Set 1 | 25 piezas hasta 5 sabores | S/. 45.00 |
Set 2 | 30 piezas hasta 6 sabores | S/. 55.00 |
TEMAKIS: Cono de arroz y algas noris rellenas | ||
Simples | - | S/. 10.00 |
Especiales | - | S/. 14.00 |
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ENTRADAS
ENSALADAS | ||
Ensalada de la casa | Mix de lechugas y verduras con aliño de la casa. | S/. 12.00 |
Ika salad | Ensalada de lechuga y verduras mezcladas con un chicharrón de calamar y una vinagreta oriental | S/. 22.00 |
Chicken salad | Pechuga de pollo Teriyaki acompañado de un mix de lechugas, verduras y su vinagreta. | S/. 22.00 |
Seafood salad | Mix de pescado y mariscos, lechugas y verduras con aliño de la casa. | S/. 30.00 |
SOPAS | ||
Miso Shiro | Sopa a base de soya, tofu y cebolla china. | S/. 30.00 |
Nabeyaki | Sopa de pollo, verduras, huevo y hongos shitake. | S/. 30.00 |
Piqueos | ||
Yakitori | Brocheta de pollo en salsa Teriyaki (2 unid.) | S/. 12.00 |
Dedos de pollo | Filetes de pollo empanizados al estilo japonés. | S/. 12.00 |
Gyoza | Empanadas rellenas de cerdo al estilo japonés. | S/. 14.00 |
Portobello tempura | Hongos tempura rellenos con conchas y langostinos a la crema (2 unid.) | S/. 14.00 |
Causa maki | Tradicional masa de causa rellena con pulpa de cangrejo, palta, langostinos empanizados y salmón ahumado a las tres cremas. | S/. 18.00 |
Tequeños de la casa | Rellenos con queso crema, pulpa de cangrejo, salmón ahumando y salsa de maracuyá. (6 unid.) | S/. 18.00 |
Causas al panko | Causas empanizadas, pulpa de cangrejo en salsa de miso y semillas de ajonjolí. (6 unid.) | S/. 18.00 |
Ika Karage | Chicharrón de calamar al estilo japonés. | S/. 18.00 |
Langostinos crocantes | Langostinos empanizados al panko. | S/. 20.00 |
Chicharrón glaseado de calamar | Calamar frito glaseado en vinagreta oriental. | S/. 20.00 |
Langostinos torbellino | Colas de langostino envueltas en masa de fideos crocantes en salsa thai. | S/. 24.00 |
Piqueo Tatami | Ceviche dos textura, chicharrón glaseado de calamar, causa maki y 5 piezas de maki. | S/. 50.00 |
DEL SUSHI BAR | |||
Sashimi | Cortes de pescado y mariscos, 4 cortes por porción (preguntar pesca del día). | S/. 12.00 | |
| Mariscos | 1 porción | S/. 8.00 |
3 porciones | S/. 18.00 | ||
Sakana |
| 1 porción | S/. 12.00 |
3 porciones | S/. 30.00 | ||
Sashimi mixto | Surtido, 10 cortes de pescado, 8 cortes de mariscos del día, acompañado de sopa o ensalada. | S/. 45.00 | |
Nigiri Sushi | Bocaditos de pescado o mariscos montados sobre bolita de arroz y un toque de wasabi (2 unidades/porción) – Preguntar pesca del día. | No aparece precio. | |
| Mariscos | 1 porción | S/. 5.00 |
3 porciones | S/. 12.00 | ||
Sakana |
| 1 porción | S/. 8.00 |
3 porciones | S/. 18.00 | ||
Gunkan Sushi | TNT, Cangrejo, Ebi karami, Spicy salmón y pulpo al olivo. Bolitas de arroz rellenas de pescado o mariscos envueltos en alga nori. (2 unid./porción) | S/. 8.00 | |
1 porción | S/. 8.00 | ||
3 porciones | S/. 20.00 | ||
Sushi mixto | Surtido del día, 6 piezas de pescado, 4 de mariscos, 4 gunkan sushi, servido con sopa o ensalada. | S/. 45.00 |
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