Saponificación: el proceso de fabricación de jabón

1. Saponificación: el proceso de fabricación de jabón.

Introducción

El jabón es un producto de uso cotidiano para las personas. Su utilización generalmente está referida al aseo personal y a la limpieza de objetos. Su importancia radica en lo necesario que resulta para las actividades rutinarias, la limpieza y la higiene. Pero a pesar de esta importancia, poco conocemos acerca de su proceso de fabricación. En el presente trabajo se ha evaluado y descrito el proceso de elaboración de este importante producto para las personas.

Marco teórico

Los jabones están hechos de grasas y aceites o de sus ácidos grasos.

Los ácidos grasos son simplemente ácidos carboxílicos que constan de una larga cadena de hidrocarburos en un extremo y un grupo carboxilo (-COOH) en el otro extremo. Generalmente se representan como RCOOH. Son un componente importante de plantas, animales y otros microorganismos. Se encuentran en varias partes del cuerpo, como las membranas celulares, el sistema nervioso y como surfactante pulmonar.

Hay dos grupos de ácidos grasos: ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados.

• Ácidos grasos saturados.

• Ácidos grasos insaturados.

Material y equipo utilizado

• Aceite vegetal (aceite de ricino, aceite de oliva, aceite de coco o aceite de palma)

• Solución de hidróxido de sodio al 20%

• Sal común

• Cilindros de medida

• Vaso de precipitados de vidrio (250 ml)

• Papel tornasol azul y rojo

• Varilla de vidrio

• Mechero bunsen

• Tela metálica

• Trípode

• Embudo de filtro

• Papel de filtro

• Espátula

• Cuchillo

Desarrollo de la práctica

• Para iniciar el simulador, haga clic en el cilindro medidor que contiene 25 ml de aceite de coco para verterlo en el vaso de precipitados.

• Haga clic en la probeta que contiene 30 ml de solución de NaOH al 20% para verterla en el vaso de precipitados que contiene aceite de coco.

• Haga clic en la varilla de vidrio para revolver la mezcla.

• Haga clic en el icono de información para ver la inferencia.

• Haga clic en el botón 'SIGUIENTE PASO' para pasar al siguiente proceso.

• Encienda el quemador haciendo clic en la 'perilla' del quemador.

• Haga clic en el vaso para colocarlo sobre el mechero Bunsen y calentarlo.

• Haga clic en el icono de información para ver la inferencia.

• Haga clic en el vaso de precipitados para volver a colocarlo del quemador y dejar que se enfríe.

• Apague el quemador haciendo clic en la 'perilla' del quemador.

• Haga clic en el botón 'SIGUIENTE PASO' para pasar al siguiente proceso.

• Haga clic en el papel tornasol rojo para sumergirlo

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