Agroindustria

1. Realice la clasificación de los microorganismos

CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS.

Para el estudio de los microorganismos, se ha elaborado la siguiente clasificación:

1. Grupo Monera: Corresponde a los procariotes formado por:

a) Bacterias: dentro de ellas las Rickettsias y Clamidias que son bacterias intracelulares

b) Algas o cianobacterias

2. Fungí.

a)Hongos

b)Levaduras

c)Setas

d) Mohos

3. Protistas eucariotes

a)Algas

b)Protozoos

o Amebas

o Flagelados

Ciliados

Esporozoos

2. Sera que los microorganismos todos nos perjudican?

La verdad no, en la naturaleza así como hay personas buenas también hay malas, al igual que los microorganismos solo que la única diferencia es que nosotros lo hacemos con raciocinio y ellos ejercen su función biológica.

Existen microorganismos, ya sea bacteria, u hongos son microorganismos patógenos por las sustancias que excretan y que son mortales para el hombre, pero esa es su función producir esas sustancias, en este caso tenemos algunas enfermedades como VIH, SIFILIS, TETANO, en fin un montón que son perjudiciales para nuestra salud , pero hay que recordar que existe otras que ayudan a mejorar el medio ambiente como son las que se utilizan para las bioremediaciones ya sea de agua, suelo, aire en fin fijadoras de nitrógenos, productoras de algunos biocombustibles o degradadores de desechos que son dañinas para nosotros y que ellas solo ayudan a degradar o sea limpiar, así también las que se utilizan en la industria de los alimentos como las levaduras a poco no son ricos los panes o las cervezas, algunos lacto bacillos para el yogurt en fin muchos más

Pero lo mas importante es para que los utilizas y como los utilizas, hay en el mundo personas que a pesar de que saben la capacidad que tienen estos microorganismos de producir cosas buenas o malas no concientizan (ah1n1, gripa aviar, tuberculosis) por eso depende de cada uno saber para que los queremosb. Consulte algunos microorganismos que presten beneficios para el hombre y en que campo.

Los beneficios que prestan los microorganismos al hombre son varios y de distintas características, como por ejemplo, en el mantenimiento del buen estado de salud del organismo ( flora intestinal normal ), en la intervención de la elaboración de algunos alimentos (levadura de cerveza en la elaboración deL pan y algunos derivados, prebióticos y probióticos, lacto Bacillus presentes en el yogurt, etc. ) y otras como los fermentos, que intervienen en el desarrollo de la cadena alimenticia, ya que provocan putrefacciones, es decir descomposición de la materia orgánica y estos últimos, actúan de la siguiente forma, los vegetales y animales muertos sirven de alimento a millones de bacterias que originan la putrefacción y desintegración de la materia orgánica, transformándola en nitratos que fertilizan el suelo y son absorbidos por las plantas, que a su vez sirven de alimentos a animales y a las personas.

BACTERIAS BENEFICIOSAS: Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del ÁCIDO ACÉTICO, GLUCONOBACTER y ACETOBACTER que pueden convertir el etanol en ácido acético.

- El género BACILLUS es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, polimixina), proteasas e insecticidas.

- Del género CLOSTRIDIUM cabe destacar Clostridium acetobutylicum que puede fermentar los azúcares riginando acetona y butanol.

- Las bacterias del ÁCIDO LÁCTICO incluyen, entre otras, las especies de los géneros Streptococcus y Lactobacillus que producen yogur.

- Las CORYNEBACTERIUM GLUTAMICUM es una importante fuente industrial de lisina.

- El olor característico a tierra mojada se debe a compuestos volátiles (geosmina) producidos por STREPTOMYCES aunque su principal importancia radica en la producción de antibióticos como anfotericina B, kanamicina, neomicina, estreptomicina, tetraciclina, etc.

- Las bacterias del género CLOSTRIDIUM, ampliamente distribuidas en suelos y aguas salinas, sedimentos, intestinos o heces.

- La bacteria AZOTOBACTER, presente en suelos alcalinos.

- Las bacterias RHIZOBIUM que se asocian con un grupo muy grande de plantas leguminosas (chaucha, arveja, poroto, maní, lenteja, soja).

- Las bacterias FRANKIA, capaces de asociarse con más de 250 especies de plantas no leguminosas.

- LACTOBACILLUS, Bacterias Beneficiosas ya que intervienen en los procesos de transformación del vino en vinagre y de la leche en yogur.

- NITROSOMAS y NITROBACTER, son un grupo importante de bacterias útiles vive asociado a las raíces de las plantas leguminosas (poroto, soja, etc.). Su actividad es de gran importancia ecológica puesto que tienen la capacidad de absorber Nitrógeno y cederlo a las plantas que no pueden realizar esa actividad y que necesitan el Nitrógeno para elaborar sustancias orgánicas complejas como las Proteínas.

- La Bacteria ACETICUM o bacteria del vinagre, transforma el alcohol en ácido acético.

- La Bacteria ACIDI LACTICI que cuaja la leche.

- La ESCHERICHIA COLI es una bacteria beneficiosa para el hombre ya que ayuda a metabolizar los alimentos en el proceso de la digestión. Vive en SIMBIOSIS con el organismo huésped ayuda a la síntesis de vitamina K y en algunos casos la B12.

- Los PREBIÓTICOS son ingredientes alimenticios que no pueden ser atacados por las enzimas digestivas y al llegar al colon, sirven de alimento para las bacterias beneficiosas, como BIFIDOBACTERIAS, colaborando así en la regulación del funcionamiento intestinal.

3. En que campos nos benefician los microorganismos explique.

Las bacterias

En Ecología:

Realizan actividades fotosintéticas similares a las de las plantas y desdoblan la materia

orgánica en elementos más simples que le permitan a los vegetales incorporarlas de nuevo a

sus tejidos.

En la industria:

Útiles en la elaboración de disolventes, alcoholes, antibióticos, yogures, encurtidos etc.

Biología:

Con la ingeniería genética se ha logrado pasar genes de muchos organismos hacia las

bacterias y de un tipo de bacterias a otro como la colocación del gen de la insulina humana en

una bacteria, cuando esta se replica también lo hace la insulina y puede obtenerse a más bajos

costos.

Salud Pública:

La gran mayoría de microorganismos son incapaces de desarrollarse en el cuerpo humano y

Por lo tanto no producen enfermedad (microbios saprofitos). Solo los patógenos están

Habilitados para producir enfermedad. Algunos las causan indirectamente mediante

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