Desidratadora

Este es un caso para un proyecto industrial realizado por estudiantes de la Universidad de San Martín de Porres. La categoría del proyecto es gastronómica y su tema es “Producción y comercialización de manzana deshidratada”.

Estos son los primeros puntos establecidos:

• El alcance del proyecto es de un plazo a futuro de 5 años, con su liquidación a 1 año. Se calculó su valor de liquidación a 20% de su valor inicial, sin tomar en cuenta el terreno.

• La capacidad de la planta deshidratadora es de 35 toneladas de manzana deshidratada anualmente.

• El precio por tonelada de este producto a aumentada en comparación a hace 7 años y el valor en el mercado es de $2,800 (antes de $2,500).

• Su costo de producción por tonelada de manzana es de $650 (80% es variable y el resto fijo).

• Los gastos de ventas serán del 5% de la venta total anual durante el alcance del proyecto.

• En administración su gasto será de $15,000 al año.

La comercialización y elaboración del producto requiere la siguiente inversión:

• El terreno para la empresa tendrá un costo de $5,000.

• Construcción de área de oficinas e instalaciones de agua, electricidad, etc. Con valor de $10,000.

• Su estudio técnico da una recomendación para la deshidratadora de la cabina horizontal de $10,000.

• La compra de transporte para la comercialización es de $6,000.

• Se adquiere equipo de cómputo con valor de $2,500.

• Se hizo la contratación de una Consultora especializada para la elaboración del Estudio de Factibilidad con costo de $3,000.

• En los 3 primeros meses de funcionamiento, el inventario de frutas, materiales y repuestos en $2,000.

• La instalación de la deshidratadora y los equipos de cómputo se hace un 2.5% de su valor.

• Los diversos pagos que se realicen en efectivo tendrán un costo presupuestado de $3,500.

• Las pruebas y puestas en marcha serán de $800.

• En los primeros 3 meses del funcionamiento de la empresa en su ciclo productivo, los sueldos para personal son de $2,500

• La mano de obra calificada es capacitada por ingenieros con un valor de $2,000.

• Se estiman 5% del total de activos tangibles para imprevistos.

Los socios aportan el 70% de la inversión inicial y el 30% con un préstamo bancario que será pagado cada 3 meses durante un periodo de 3 años con un año de gracia. La tasa de interés esta en 15% anual.

La tasa impositiva es del 30%.

Los planes de producción y ventas son entregados por el uso de la capacidad instalada de 80% en el primer año funcionando; 90% para el segundo y tercer año y 100% para el cuarto y quinto año.

Los activos tangibles se deprecian 5 años y activos diferidos se amortizan en 5 años con excepción del terreno.

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