EMPAQUES Y MANEJO DE MATERIALES

DISEÑO EMPAQUE PANELA SAN RAFAEL

YURI MARLILY CELIS TORRES

ELIANA SALDARRIAGA

YEISON HENAO

EMPAQUES Y MANEJO DE MATERIALES

JORGE MONTOYA

POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

MEDELLIN

2016-2

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Panela Orgánica San Rafael es un proyecto formado por la Familia Celis Torres, conformada por Alonso Celis, Rocío Torre, Yuri Marlily Celis Torres, Enilce Nataly Celis Torres y Angélica María Celis Torres, que buscando alternativas diferentes de generar ingresos ponen en práctica sus conocimiento para fabricar un producto de excelente calidad, que impacte al consumidor y sea muy amigable con el medio ambiente.

Por este motivo al adquirir un finca de tres hectáreas se propone la producción de Panela, con la diferencia que en su cultivo y producción no se utilicen fertilizantes ni químicos.

Adicional se busca diseñar un empaque que permita la protección, manipulación, distribución a través de la cadena de sumistro como también una excelente presentación que proyecte la misión de la empresa que es un producto 100% puro y amigable con el medio ambiente.

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PRODUCTO

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TIPOS DE EMPAQUE

El Proceso de empaque de la panela depende de su destino final, para la Panela Orgánica San Rafael esta es almacenada, no empacada, en bolsas de papel, donde se ubican las panelas hasta completar un peso aproximado de 36Kg donde finalmente es asegurada con cabuya para evitar que la bolsa quede suelta. Este tipo de presentación es conocido como una paca de panela.

El principal inconveniente que tiene este sistema de almacenamiento es que la panela queda muy propensa a deteriorarse por golpes o efecto de la lluvia pues aunque este empaque cumple con uno de los tres requisitos (contener) para poder ser denominado empaque no ofrece para nada protección ante daños mecánicos ni mucho menos informa acerca de su origen y producción. (Restrepo Salas)

BIBLIOGRAFÍA

Restrepo Salas, M. (s.f.). Empaque para la panela redonda Tipo Exportación Hacia los Estados Unidos. Recuperado el 08 de 09 de 2016, de Universidad Catolica de Pereira: http://ribuc.ucp.edu.co:8080/jspui/bitstream/handle/10785/1696/CDMDI336.pdf?sequence=2

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