El cunicultor

CONSIDERACIONES BÁSICAS:

El cunicultor que desea iniciarse en la producción de conejos para carne, debería establecer, junto a un técnico especialista, un esquema de trabajo que permitiera llegar a la realización de un estudio económico evaluador del posible beneficio de la actividad. Para ello, sugerimos el siguiente esquema de trabajo:

Objetivos y necesidades:

Definición de los planteamientos básicos para iniciar la actividad:

 Producir una cantidad determinada de conejos

 Ocupar unos locales o naves existentes

 Emplear un tiempo disponible

 Invertir una cantidad de dinero

El cunicultor, después de estimar la cunicultura como posible negocio, y definida la necesidad u opción que se desea implementar, deberá emprender una serie de pasos que le llevarán a la realización del proyecto.

Aspectos determinantes:

En primer lugar tendrá clara una ubicación para instalar la granja (terreno) y conocerá la legislación vigente, así como los trámites oficiales y privados que precise la actividad.

Ubicación de la explotación:

 Factores de orden económico

 Factores de orden climático

 Factores orográficos y geotécnicos

Aspectos legales:

 Normas de instalación

 Normas sobre funcionamiento

El cunicultor, antes de conceptuar su explotación, debe disponer de la suficiente información respecto a toda una serie de exigencias que la actividad conlleva. Una vez tenga claros los conceptos básicos para una correcta implantación, podrá seguir analizando otros aspectos necesarios para un correcto y rentable proyecto de granja. No disponer de esta información general le puede repercutir en la mano de obra, la inversión o en los rendimientos. Así pues, deberá conocer:

Implantación:

 Factores de estrés

 Número de animales y actividad

 Distribución general

 Capacidad total y volumen ambiental

 Gestión de las deyecciones

 Higiene del conejar

 Medio ambiente

Confort:

 Temperatura

 Humedad

 Ventilación

 Iluminación

Alimentación:

 Tipo de alimentos a suministrar

 Programa a seguir

 Cantidad y ubicación de los silos

 Mecanización o no del suministro

Animales:

 Cantidad y calidad (híbridos, razas, cruces)

 Distribución por estadios productivos

 Reposición de los reproductores

Hay que considerar toda esta serie de condicionantes que obligarán a tomar decisiones sobre el diseño de la granja y hacia un tipo u otro de instalación y equipo.

Manejo óptimo de las operaciones:

Una vez considerados los aspectos determinantes en la implantación del conejar a partir de la zona climática, la finca, el beneplácito de la Administración local, entre otros, el cunicultor está en condiciones para elegir su granja en base a considerar:

Alojamiento

Una vez conocidas las exigencias y necesidades de los animales para una correcta implantación, el cunicultor estará capacitado para elegir dónde explotarlos y en que ambiente.

Un ambiente puede tener como primer condicionante la zona climática aunque también influirá en su elección la disponibilidad de dinero, la orientación productiva, el tipo de material, etc. Un factor que no debería limitar la elección del ambiente debería ser el estrictamente económico a sabiendas que cuánto más se sofistique la instalación más elevado será su coste. Cabe recordar que se pueden criar conejos en todos los ambientes, sólo se deberán extremar las atenciones a medida que no se pueda garantizar el confort.

 Ambiente libre (abierto, resguardado y protegido)

 Ambiente natural (estático o asistido)

 Ambiente controlado (depresión o sobre-presión)

Material y equipo.

La oferta de material cunicola ha evolucionado constantemente siguiendo el propio desarrollo de la cunicultura, adaptando, creando y mejorando modelos de jaulas y equipos. Desde las jaulas construidas en obra de fábrica o con malla entrecruzada, de grandes dimensiones, equipadas con comederos basculantes, bebederos manuales de cazoleta y cajones de madera como nidales…, hasta las más sofisticadas jaulas metálicas de varilla electro soldada galvanizadas, comederos tolva con el fondo perforado para el polvo, bebederos automáticos, nidales de reducida dimensión con el fondo sándwich (rejilla-paja-rejilla), pasando por un sin fin de modelos en material y equipo.

Junto a este material, el equipo formado por carretillas para el suministro del pienso, carro de recogida de los gazapos al destete, pulverizadores, fuelles de espolvoreo, jeringuillas, sopletes, aspiradores, atomizadores, lámparas para la desinfectación y para la desinfección (ozono), maquinas a presión, tatuajes,... haría interminable esta relación.

Cabe decir que son numerosas las empresas dedicadas a la fabricación y comercialización de material y equipo para la cunicultura. No entraremos en detalles constructivos, ni en modelos concretos (la variedad es interminable), pero si intentaremos centrar el interés del cunicultor en toda una serie de elementos y consideraciones que le serán útiles para, una vez analizados, determinar cuál es su necesidad y que opción puede ser la más idónea para instalar en su explotación, atendiendo no solo a la oferta de un material (ver catálogos de las diferentes empresas) sino al conjunto unidad de explotación que se pretende implantar.

En la explotación cunicola pueden diferenciarse una serie de zonas o áreas de producción, cuyo equipamiento debe ser necesariamente especifico, determinándose en función del ambiente, orientación productiva, envergadura, entre otros.

El concepto jaula se atribuye al departamento, construido con diversos materiales, en los que se recluye a los individuos explotados. Unos, los reproductores y la reposición adulta, de forma individual y los demás, colectivamente. En todos los casos, el material deberá satisfacer sus exigencias y las necesidades de confortabilidad, para conseguir bienestar y el objetivo de la empresa: una optima producción.

El sistema de jaula que se elija, deberá reunir unas características principales:

 Fácil control de los animales:

 Manejo visual: observación

 Manejo manual: tareas

 No alterar las condiciones ambientales del medio

 Sencilla manipulación para la limpieza y desinfección

 Evitar contactos vecinales

 Desarrollo de un temperamento tranquilo

 Correcto electro-soldado y baño

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