Evilucion De Las Computadoras

Esta tarta de frutillas es mucho más simple de hacer de lo que parece, y además es riquísima. Lo más importante es encontrar unas frutillas deliciosas.

Si a alguno de ustedes les antojo esta tarta, pero no tienen nada de tiempo de hacerla y deben hacer un postre rapidísimo para salir de apuros, pueden remplazar el relleno simplemente por crema chantillí , y les aseguro que también queda buenísima.

Masa:

• Harina 0000 300 g

• Sal 1 pizca

• Azúcar impalpable 150 g

• Manteca 150 g

• Yemas 3

• Agua 2 cdas

Relleno:

• Crema pastelera 400 g

• Crema de leche batida sin azúcar 100 cc

• Ralladura de limón 1 cdita

• Frutillas 500 g

Procesar la harina junto con la sal el azúcar y la manteca fría hasta obtener un arenado. Agregar las yemas, y luego añadir el agua si la masa lo requiere. Llevar la masa a frío como mínimo por media hora. Estirar la masa, forrar un molde de 22 cm de diámetro y llevar nuevamente a la heladera por 15 minutos más. Cocinar la masa en un horno a 160°C por 15 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Integrar la crema pastelera con la crema de leche y la ralladura. Disponer sobre la masa previamente cocida, y luego cubrir con las frutillas limpias, sin cabito y cortadas verticalmente en rodajas.

Si se desea se puede espolvorear la tarta de frutillas con chocolate rallado.

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