IFS_Food_V5_es

IFS publica información, opiniones y boletines en base a su más avanzado conocimiento,

pero no asume la responsabilidad de los errores, omisiones o eventuales malentendidos

provenientes de sus publicaciones, especialmente este documento.

Los propietarios del presente documento son:

© HDE – Hauptverband des Deutschen Einzelhandels e.V. (Alemania)

© FCD – Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution (Francia)

Los propietarios de la Norma agradecen a la federación de la distribución italiana Federdistribuzione,

así como a la Associazione Nazionale Cooperative Consumatori (ANCC) y la

Associazione Nazionale Cooperative tra Dettaglianti (ANCD), que se incorporaron a IFS, por

su implicación y cooperación activa para el desarrollo de la versión 5.

Todos los derechos reservados. Todas las publicaciones están protegidas por las leyes

internacionales aplicables a los derechos de autor. Está prohibido y sujeto a persecución

legal cualquier uso no autorizado sin el consentimiento expreso por escrito de los propietarios

de la norma IFS. El uso no autorizado incluye la reproducción mediante fotocopia, la

inclusión en una base de datos electrónica, o la reproducción en CD-Rom.

No se puede realizar ninguna traducción sin el consentimiento oficial de los propietarios de

la norma IFS.

IFS Food puede adquirirse en Internet a través de www.ifs-online.eu

O por correo postal, electrónico o fax a:

HDE Trade Services GmbH

Am Weidendamm 1 A

10117 Berlín

Alemania

Teléfono: +49-(0) 30-72 62 50-74

Fax: +49-(0) 30-72 62 50-79

Correo electrónico: info@ifs-online.eu

HDE Trade Services GmbH asume la administración comercial de IFS, en representación de

los propietarios de la norma IFS, cooperando con el Grupo de Trabajo IFS.

I n t e r n a t i o n a l

F o o d S t a n d a r d

Norma para la realización

de auditorías de productos

alimenticios con marca del

distribuidor

Versión 5

Agosto de 2007

International Food Standard · Versión 5 3

AGRADECIMIENTOS

IFS quiere agradecer a todos los que colaboraron con su respuesta al cuestionario de la encuesta

global realizada en 2006, que se tomó como referencia para el desarrollo y mejora de la

nueva versión de la Norma IFS Food. Vuestras opiniones y aportaciones fueron de gran ayuda

para IFS. Os agradecemos el tiempo que dedicasteis a responder el cuestionario. Asimismo,

IFS agradece también el esfuerzo realizado para la preparación del documento actual a los

miembros del Grupo de Trabajo IFS, los subgrupos asociados, y al comité de revisión.

Miembros del Grupo de Trabajo IFS

Andrea Artoni CONAD, representando a ANCD, Italia

...