PROPUESTA DE MEJORA EN UNA EMPRESA MANUFACTURERA APLICANDO INVENTARIOS AGREGADOS

Pontificia Universidad Católica del Perú

Facultad de Ciencias e Ingeniería

PRIMER AVANCE

SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN

PROPUESTA DE MEJORA EN UNA EMPRESA MANUFACTURERA APLICANDO INVENTARIOS AGREGADOS

Presentado por:

Integrante Código Participación

Levi Ludmir, Michael 20050255

Jimenez Alanya, Giomar Paolo 20080238

Cataño Chipana, Eduardo 20092021

Medina Medina, Jhoel Jesús 20121922

Chavez Trelles, Darwin Steves 20164787

Profesor(a): Ing. Mery León Perfecto

Horario: 0931

Semestre: 2016-1

San Miguel, 6 de Julio de 2018

Contenido

1. Descripción de la empresa 3

1.1. Productos y servicios 3

1.2. Unidades de negocio 3

2. Selección y sustento del conjunto de ítems a evaluar 4

3. Clasificación actual de los ítems 4

4. Política actual de inventario 5

5. Costo de inventarios de la situación actual 6

6. Curva de intercambio 6

7. Política propuesta 7

8. Costo de inventarios de la política propuesta 7

9. Política de inventarios para cada clase 7

10. Ventajas y desventajas de la política propuesta 7

Conclusiones y recomendaciones 8

Bibliografía 9

Anexos 10

Descripción de la empresa

La empresa en estudio tiene como nombre comercial EXITUNO S.A. Fue fundada en el año 1993 a nombre del Sr. Simón León Sterenthal. Su principal giro de negocio fue, hasta hace unos años, la imprenta, sin embargo, viendo la necesidad del mercado y, por ende, una oportunidad de negocio, decidió producir envases para alimentos, o lo que se conoce como “packaging” dejando un poco de lado las actividades regulares de imprenta. Éstos, están orientados a público comercial, es decir, cadenas de restaurantes como Mc Donald, Burger King entre otros.

La empresa se encuentra ubicada en Av. Manuel Cipriano Dulanto 211 en Pueblo Libre, como referencia, a una cuadra del óvalo de la Av. Brasil. El local cuenta con tres (03) pisos. El primero, destinado a la producción de envases para alimentos y otros productos de imprenta, el segundo, destinado a la formación de vasos y en el tercer piso se encuentra el área contable (que es un servicio tercerizado) y el comedor. La empresa trabaja de lunes a domingo en tres (03) turnos cada día. Se dispone aproximadamente de diez (10) operarios destinados a la producción de envases de alimentos y otros, y seis (06) operarios destinados a la formación de vasos, por turno. Además, la empresa ha contratado los servicios de un “service” que se encarga de los trabajos manuales, como por ejemplo el doblado (folletería), desglosado, etc.

Para ciertos tipos de producto, como, por ejemplo, baldes de pop corn para cines, el despacho no solo es a nivel de Lima, sino también a nivel nacional; incluso hay productos que se exportan al extranjero como por ejemplo folletos para el cliente Yanbal.

Productos y servicios

Los productos que ofrece la empresa, se dividen en dos grandes grupos: Productos para alimentos (packaging) y productos de imprenta. Además, gracias a su unidad de negocio, cuenta con otro grupo importante de productos, como lo son, los vasos y “buckets” o baldes. Dentro del grupo de packaging, se tienen las siguientes familias de productos: cajas para hamburguesa, cajas para papas fritas, cajas para alimentos congelados y fundas para alimentos. Dentro del grupo de productos de imprenta, la empresa ofrece la siguiente familia de productos: folletería, afiches, volantes, calendarios, cuadernos, libros y colgantes.

Unidades de negocio

Dentro de la empresa, existe una unidad de negocio que es la encargada de la producción de envases y formación de vasos. En realidad, se trata de una empresa cuya razón social es ECO CUPS S.A. que inicialmente era cliente de EXITUNO S.A. pero que, con el tiempo, y estrategias corporativas, se decidió fusionar ambas empresas quedando así, como una unidad de negocio, autónoma, pues tiene su propia área de producción, su propia contabilidad y área de ventas.

Selección y sustento del conjunto de ítems a evaluar

Existen una gran cantidad de productos que son utilizados como materia prima para diferentes procesos de producto final, pero algunos son elaborados a través de otros productos que son parte del en proceso. El presente estudio se centra en los productos que son adquiridos a proveedores externos y que no son realizados dentro de la empresa como subproductos para otros procesos.

Cabe destacar que la empresa agrupa sus productos en familias por su parecido ( Ver Tabla 1), importancia y su nivel de adquisición; dentro de cada familia existe una gran gama de productos que requieren de ordenamiento y análisis de prioridades para optimizar sus sistemas, ya que en la actualidad todos tienen el mismo sistema de pedido basado en la “experiencia del responsable”, las necesidades que se pueden llegar a estimar u otros puntos de precaución que se han podido ir aprendiendo a lo largo del tiempo (importaciones, cantidad de defectuosos en entrega, entre otros). Sin embargo, estos métodos de adquisición de materias primas para el manejo de inventarios no han resultado eficientes y se ha llegado a costos excesivos, pedidos que no llegan en el plazo requerido, inventarios en exceso e insolvencia para lograr los pedidos requeridos.

FAMILIA

BOBINAS

PAPEL Y CARTON

MP VASOS

PLACAS

BOBINILLAS

SUMINISTRO DIVERSO

Tabla 1: Familias de Productos

Clasificación actual de los ítems

De acuerdo a las familias de productos descritas en el punto anterior, se realizará la clasificación según el método de Pareto, que nos servirá para determinar los productos más representativos de la empresa, clasificándolos según su valorización.

Familia Valorizado Peso Peso Acumulado Clasificación

BOBINAS 2,700,282.95 59.79% 59.79% I

PAPEL Y CARTON 1,234,670.04 27.34% 87.13% II

MP VASOS 255,279.78 5.65% 92.79% II

PLACAS 157,275.33 3.48% 96.27% III

SUMINISTRO DIVERSO 73,739.16 1.63% 97.90% III

BOBINILLAS 94,754.36 2.10% 100.00% III

Total 4,516,001.62 100.00%

Tabla 2: Clasificación de Pareto para la familia de Productos

Cabe resaltar que para el valorizado se tomó en consideración la materia prima que la empresa compra, más no la que se obtiene de procesos posteriores, como, por ejemplo: el papel polimerizado

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