Parámetros, Estándares e Indicadores

        Parámetros, Estándares e Indicadores

Parámetros 

Los parámetros son unidades que sirven para medir el comportamiento de un proceso y su resultado (producto o servicio). Permiten detectar desviaciones a partir de una norma o estándar. Los parámetros se pueden obtener o manejar en unidades de medición universal (Kilo, Peso, Metro…), también los desarrollan las empresas, siempre y cuando sea establecidos y consistentes.

Los parámetros son la base del control, para redefinir los parámetros de producción en la empresa FrutiKali, se utilizara un parámetro de       [pic 1]

Donde:

Unidades Producidas = Una unidad producida es equivalente a un empaque utilizado por la empresa (aproximadamente 1kg) que vende a sus clientes. Esta variable constituye el total de unidades producidas por los trabadores y la maquinaria utilizada.

Cabe mencionar que la sumatoria de las unidades producidas está en relación a los trabajadores y maquinaria en conjunto (Línea de Producción). Y no por trabajador individual. También aquí está la implementación de los insumos utilizados. Así que utilizaremos la siguiente relación de unidades producidas sobre insumos       Dónde: Insumos es total de material utilizado para la producción de las unidades, en este caso los empaques que fueron utilizados.[pic 2]

Tiempo =  [pic 3]

El límite de los parámetros es regido por las normas de calidad, planeación y las leyes que establece la constitución, ya que un trabajador no puede trabajar más tiempo de lo establecido y no podemos tener una producción mayor a las ventas.

Estándares

Los estándares son la norma de comportamiento deseada en los resultados de la operación de un proceso y de las características cuantitativas que debe tener un proceso o servicio. Se representa mediante un nivel cuantitativo del parámetro.

Las características cuantitativas (Estándares), de los parámetros antes mencionados estarán regulados por las normas de calidad y la relación de la oferta y la demanda que pueda generar la empresa FrutiKali, dicha relación como ejemplo será: El total de unidades producidas debe satisfacer la necesidad de las ventas.  

El Estándar es el resultado programado oficial de desempeño establecido por la empresa, se plantea ya sea como obligatorio o por lo menos como modelo o patrón.

Indicadores

Los indicadores de la calidad son manifestaciones de la alteración a la normalidad o precisiones cuantitativas de esta misma.

En FrutiKali la calidad es lo más importante, así que se llevaremos a cabo indicadores sumamente precisos en cuestión de la calidad de las frutas y la calidad de proceso así como la calidad de los empaques.

El “Cero defectos” es un punto de referencia de la calidad y por ende es en muchas ocasiones es un parámetro y un estándar.

Usaremos como indicadores el estado actual de la fruta, es decir el principal indicador que nos dará una idea sobre la calidad será si la fruta aun es apta para comer, que no tenga ningún golpe, herida, que ya este próxima a vencer, que ya este vencida y cualquier otro defecto que pudiera afectar a la producción y a la calidad del producto como tal.

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