Tarea Integrad

primero los ingredientes húmedos:

3 cdas. de aceite

2 tazas de agua (tibia)

...luego los secos:

4 tazas de harina

3 cdtas. de azúcar(para que leude haaaarrrto)

2 cdtas. de sal

... y en el cerrito que se forma haces un hueco con los dedos y pones 3 cdtas. de levadura

(la Lefesa me ha funcionado lo más bien)

Además te cuento que he pillado en supermercados (Jumbo y Líder grande)mezclas de pan y queque que vienen listas para la máquina, solo le agregas el agua y a veces la levadura, dependiendo de la marca...caras? algo más que mil pesos solamente.

saludos

Recetas en programa Pan Rápido

Pan blanco fácil

1 taza y dos cucharadas de agua caliente

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 1/4 cucharadita de azucar

3 1/4 tazas de harina blanca

2 cucharaditas de levadura

Pan de Aceite

1 taza de agua

1 1/2 cucharadita de azucar

1 cucharadita de sal

1/2 taza de aceite de oliva

3 tazas de harina (400 g) + 2 cucharadas extra

2 cucharadas de café de levadura

Pan de tomate y parmesano al orégano

60 gramos de salsa de tomate

170 gramos de agua

350 gramos de harina

3 cucharaditas de leche en polvo (o utilizar leche en vez de agua)

1 cucharada de orégano seco

50 gramos de parmesano rallado

2 cucharaditas de azúcar

1'5 cucharaditas de sal

15 gramos de aceite

1 cucharadita de levadura

"Sale con un color precioso. Es estupendo para quesos fuertes y para comer con anchoas. Si lo quieres para algo de sabor más sutil bájale al orégano."

Pan de nueces

250 gr de harina integral

15 cl agua

12 gr levadura fresca

un poco de sal

nueces (al gusto) como suele decirse

"Sólo añadir que estará bien poner azucar (un poco más que sal suele ser el truquillo), para ayudar a la levadura a hacer su trabajo."

Sourdough ciabatta

Masa inicial:

"pones 7/8 taza de agua, luego 1 1/2 taza de harina y 1/2 tsp de levadura. Pones el ciclo de masa y lo haces funcionar 5 min. La apagas y dejas alli eso por 12 horas"

"12 hrs despues, le pones 2 tbsp aceite de oliva, 3tbsp de leche otro 7/8 taza de agua, 3 tazas de harina 1 tbsp sal, 1 tbsp azucar y 1/2 tsp de levadura y la pones en ciclo de masa completo"

"cuando termina el ciclo pones la mitad de masa en sendos bowls de vidrio, lo cubres con film ligeramente aceitado y lo dejas por una hora..."

"así la masa crece como 3 veces. Pones con cuidado cada parte en un baking sheet

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