Tecnologia

SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA DE TECNOLOGÍA.

ÉNFASIS TECNOLÓGICO: Preparación, conservación e industrialización de alimentos pecuarios (lácteos).

GRADO: PRIMERO.

BLOQUE: I. TÉCNICA Y TECNOLOGÍA.

APRENDIZAJES ESPERADOS:

 Caracterizan a la Tecnología como campo de Conocimiento que estudia a la técnica.

 Reconocen la importancia de la Técnica como practica social para la satisfacción de necesidades e intereses.

 Identifican las acciones estratégicas, instrumentales y de control como componentes de la técnica.

 Reconocen la importancia de las necesidades e intereses de los grupos sociales para la creación de técnicas en diferentes contextos sociales e históricos.

 Utilizan la estrategia de resolución de problemas para satisfacer las necesidades e intereses.

CONCEPTOS RELACIONADOS:

• Técnica.

• Intervención técnica.

• Necesidades e intereses sociales.

TEMA.TÉCNICA Y TECNOLOGÍA.

SUBTEMAS:

1.1. TÉCNICA.

1.2.-TECNOLOGÍA.

SITUACIÓN DIDÁCTICA: INVESTIGACIÓN.

CONFLICTO COGNITIVO: ¿Qué productos y subproductos lácteos se consumen en la comunidad donde vives?

COMPETENCIA TECNOLÓGICA: Resolución de Problemas.

ACTIVIDADES:

Proceso Cognitivo.

1.-En lluvia de ideas que el grupo manifieste los productos y subproductos lácteos que conoce.

2.-Preguntar al grupo ¿Cómo seelaboran los productos y subproductos de la leche?

3.-Integra al grupo en equipos de 4 a 5 elementos y que cada equipo elabore una hipótesis que responda al conflicto cognitivo.

4.-Cada equipo para comprobar la hipótesis, diseñará su proceso investigativo en el que se contemple:

a).-El concepto de técnica yZootecnia.

b).-Concepto de tecnología.

c).- Procesos de recolección de leche, elaboración de productos y subproductos lácteos.

d).-Exposición al grupo al término de 2 módulos del avance investigativo.

Proceso Técnico Instrumental.

e).-Realizar una visita a laboratorio tecnológico de lácteos y distinguir los utensilios e instrumentos de elaboración de productos y subproductos lácteos.

f).-Identificación de las partes que componen el laboratorio de tecnología de lácteos.

g).-Elaborar un producto lácteo en el transcurso del bimestre.

g).- presentar por escrito un proceso de elaboración de productos lácteos.

h).-Demostración a la comunidad escolar de lo aprendido del producto lácteo elaborado.

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