Viscosidad

PRACTICA 1

DETERMINAR LA VISCOSIDAD POR EL MÉTODO DE OSTWALD

1.- INTRODUCCIÓN

La viscosidad es la propiedad de un fluido que se oponen al movimiento relativo de capas adyacentes en el fluido. Estas fuerzas viscosas se deben a las fuerzas de atracción que existen entre las moléculas del fluido, de forma que mientras mayores sean las fuerzas intermoleculares, mayor será la viscosidad y menor la movilidad del líquido.

La viscosidad disminuye con el aumento de la temperatura, pues las partículas se mueven con mayor energía y pueden escapar con más facilidad de sus vecinas.

Las unidades de viscosidad en el sistema CGS son g/cm. s, llamadas poise. En el sistema SI, la viscosidad se expresa en Pa*seg (pascales*seg o newton. s/m2 o Kg/m. s).

2.- OBJETIVOS

2.1.- Objetivos Generales

Determinar la viscosidad por el método de Oswald.

2.2.- Objetivos Específicos

Determinar la viscosidad del producto muestra variando la temperatura.

Determinar la viscosidad del producto muestra variando la concentración.

3.- FUNDAMENTOS TEORICO

La viscosidad es lo contrario de la fluidez, generalmente se define como resistencia al flujo. Los líquidos (y también los gases) pueden fluir, es decir desplazarse una

Porción respecto a otra .Las fuerzas de cohesión entre moléculas originan una

Resistencia interna a este desplazamiento relativo denominado viscosidad.

Se llama viscosidad o frotamiento interno a la resistencia experimentada por una porción de un liquido cuando se desliza sobre otra como consecuencia del rozamiento molecular

4.- DESCRIPCION DEL EXPERIMENTO

4.1 Materiales

INSTRUMENTOS

Pipeta

Vaso de precipitado

Viscosímetro de Oswald

Probeta (10ml)

Balanza Digital

Termocupla

Cronómetro

4.2.- Reactivos

REACTIVOS

Agua

Aruba

Tampico

5.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Para la determinar la Densidad de los productos muestras y agua se siguen los siguientes pasos:

Calcular el peso de la probeta 10ml de vidrio citoglas

Medir 50ml del producto muestra en el vaso precipitado

Calcular el peso de la probeta mas el producto muestra

La diferencia de la probeta mas el producto muestra menos el peso de la probeta nos da el peso del producto muestra

Teniendo el peso y el volumen calculamos la Densidad

Viscosidad variando la temperatura del producto muestra (Aruba)

Medimos la temperatura del producto muestra

Para la variación Calentar en el vaso de precipitado con el producto muestra en un mechero eléctrico

Introducimos el producto al viscosímetro de Oswald

Cronometramos el tiempo en que el producto llega a la nivelación

Repetimos el mismo procedimiento para las diferentes variaciones de Temperatura.

Viscosidad variando la concentración del producto muestra(Tampico)

La siguiente tabla expresa la variación de concentración.

Tampico 80 60 40 20

Agua 20 40 60 80

Vaciar las concentraciones en una vaso precipitado

Introducimos el producto al viscosímetro de Oswald

Cronometramos el tiempo en que el producto llega a la nivelación

Repetimos el mismo procedimiento para las diferentes variaciones de Concentración.

6.- CALCULOS

DETERMINACION DE LA VISCOCIDAD MEDIANTE LA VARIACIÓN DE LA TEMPERATURA

Datos experimentales

1.- Reactivo: agua des ionizada

Densidad: 0.9984 gr/ml Temperatura: 19.2ºC

DETERMINACION DE LA DENSIDAD DEL AGUA MEDIANTE LA VARIACION DE LA TEMPERATURA

N° Temperatura

(℃) Masa

(gr) Volumen

(ml) Densidad

(gr/ml)

1 20 8.2 8.25 0.994

2 23 6.44 6.5 0.991

3 25 4.84 4.9 0.987

4 27 5.99 5.8 0.984

5 30 5.86 6 0.976

Calculo de densidades.-

DETERMINACION DEL TIEMPO MEDIANTE LA VARIACION DE LA TEMPERATURA ( Agua)

Temperatura (°c) Tiempo (seg)

26 3.15

32 2.73

35 2.5

43 2.1

2.- Reactivo: Aruba

Densidad: 1.0437 gr/ml Temperatura: 21.6ºC

DETERMINACION DE LA DENSIDAD DEL ARUBA MEDIANTE LA VARIACION DE LA TEMPERATURA

N° Temperatura (°C) Masa

(gr) Volumen

(ml) Densidad

gr/ml

1 22 5.91 5.6625 1.0437

2 25 5.86 5.8 1.0109

3 27 3.27 2.8 0.9899

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