ACTIVIDAD DE LA UNIDAD No. 1

Orientaciones: A continuación usted encontrará una serie de preguntas relacionadas con los contenidos de la unidad número uno. Por favor responda las preguntas según sea el caso y no olvide enviar sus respuestas a su tutor.

1. Desarrolle un ciclo de minutas para 5 días teniendo en cuenta los principios básicos en la elaboración de minuta

A. No repetir el mismo alimento durante el día

B. No realizar la misma preparación durante el ciclo de la minuta

C. Tener en cuenta los alimentos en cosecha

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

DESAYUNO Pan huevos jugo Cereal, leche Café con leche y buñuelos Arepa chocolate Aguapanela y empanada

MEDIAS MAÑANAS pasa boca Jugo, empanada Galletas con mantequilla Sandwich queso Pandebono y jugo mora en leche

ALMUERZOS Carne, arroz, Sopa, pollo Sudado carne Arroz chino Pollo apanado

MEDIAS TARDES helado Jugo en leche galletas Salchicha frita salchipapa manzanas

CENA Salchichas,platano vegetales hamburguesa con arroz Pizza con gaseosa

2. Responda las siguientes preguntas.

- Qué Entiende Usted por Minuta?

Es una especie de menú donde se establece los alimentos que van a ser consumidos semanalmente.

- Defina los siguientes términos:

COMIDA: es todo producto que sea apto para el consumo de un individuo

- CICLO DE MINUTAS:

- Cómo cree Usted que debe ser la Planta física del sitio donde se preparan los alimentos?

Debe contar con las normas de higiene y de infraestructura para permitir un buen desarrollo de los productos alimenticios

- Cómo cree Usted que puede conservar el valor nutricional de los Alimentos?

Almacenándolos en los lugares adecuados y con unas buenas normas de higiene

La actividad es muy práctica y se recomienda elaborarla en Formato Word o Pdf .

Muchos éxitos.

CALIFICACIÓN: 20 PUNTOS.

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