Actividad Unidad 1. La Normalizacion

La Normalización

Actividad: Normalización de una organización

Para dar inicio a la documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad en la empresa Frutos Veleños S.A., en la que labora actualmente como coordinador de calidad, usted debe identificar la normatividad aplicable a esta. Para esto desarrolle los siguientes puntos:

1. Identifique la empresa:

Datos generales de la empresa

Nombre o razón social FRUTOS VELEÑOS S.A.

Ubicación geográfica VELEZ - SANTANDER

Productos o servicios BOCADILLO DE GUAYABA, TUME VELEÑO, TROCITOS, LONJA, BOCADILLO ENVUELTO EN HOJA DE BIJAO, SURTIDOS.

Sector económico ALIMENTOS - BOCADILLO - DULCERIA

2. Establezca los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la empresa. En este punto es necesario consultar las normas ISO aplicables a esta empresa y con base en el ejemplo, citado en el siguiente cuadro, redacte su respuesta:

NORMATIVIDAD

APLICABLE

¿Qué normatividad me aplica? Obligatoria ENTE REGULADOR / CERTIFICADOR

¿Quién me vigila? JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO

¿Por qué debo cumplirla? MEDIDAS INSTITUCIONALES PARA GARANTIZAR SU CUMPLIMIENTO

¿Cómo daré cumplimiento?

Si No

EJEMPLIFICACIÓN

Resolución 1043 de 2006 X MINISTERIO DE PROTECCIÓN SOCIAL- SUPERSALUD Para la habilitación y apertura de los servicios prestados.

Documentando los protocolos institucionales.

Realizando y monitoreando la ejecución efectiva del PAMEC.

Asignando responsables

ISO 9001:2008 X ICONTEC, SGS, BVQI Para garantizar la calidad de mis productos o servicios, reducir re-procesos, mejor posicionamiento en el mercado, etc. Cumpliendo con los requisitos legales, reglamentarios, de la norma y de la organización

SU RESPUESTA

ISO 14001:2015 X ICONTEC, MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE Fomentar la protección ambiental, incentivar el desarrollo sostenible. Establecer los objetivos y procesos necesarios, realizar el seguimiento y la medición respecto a la política ambiental, los objetivos, las metas y los requisitos legales e informar sobre los resultados

NTC-ISO 22000 X ICONTEC, SGS, INVIMA, Códex Alimentarius, FDA, Efsa Producir y garantizar la inocuidad de los alimentos y llegar competitivamente a mercados internacionales Cumpliendo todos los requisitos legales de la norma y de la organización

OHSAS 18000 X ICONTEC, Cumplir requisitos legales, apoyar y promover nuevas prácticas brindando equilibrio con las necesidades socioeconómicas Implementar una política de seguridad y salud ocupacional, establecer los objetivos, tomar acciones para establecer una mejora continúa

Decreto 3075 de 1997 x INVIMA regular todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos Cumplir los requisitos exigidos por la norma en cuanto a rotulado

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