ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES MCDONALD’S.

Evolución de la Administración de Operaciones

La dirección de operaciones es la serie de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los recursos en productos. Antes del siglo XVII el sistema de producción era de forma artesanal donde los artesanos enseñaba a sus aprendices ha como hacer los productos manualmente que se requerían para ese entonces.

En 1770 estalla la revolución industrial este avance involucro 2 elementos importantes la, sustitución generalizada de la mano de obra humana por las máquinas y el establecimiento de fábrica, por ejemplo la máquina de vapor proporciono la potencia mecánica necesaria además dio lugar a nuevos inventos, esto contribuyó a que los trabajadores se concentraran en fábricas lo que los alejo de los ríos, el gran número de trabajadores concentrados dio lugar a que se les ordenara de forma lógica para la elaboración de productos.

La visión tradicional de la administración industrial se inició en 1776 con Adam Smith, defendiendo que la subdivisión y la especialización en el trabajo arrojan beneficios económicos. Smith recomendó dividir los trabajos en subtareas y reasignar a los trabajadores a tareas especializadas en las que pudiesen volverse sumamente hábiles y eficientes. A inicios de 1790, se le atribuye a Eli Whitney  la primera popularización de los componentes intercambiables, que consiguió a través de la normalización y el control de calidad. Charles babagge contribuyo al inicio y desarrollo del enfoque científico  del estudio de la administración él sabía que los principios de organización eran aplicables en cualquier campo donde la coordinación del esfuerzo humano era esencial para el logro de un objetico común, Frederick W. Taylor con su obra principios de la administración científica da los primeros pasos del pensamiento administrativo. Su mayor aporte fue proponer desarrollar una ciencia del trabajo y una administración científica a partir de los siguientes principios:

• Organización del trabajo
• Selección y entrenamiento del trabajador
• Cooperación y remuneración por rendimiento
• Responsabilidad y especialización de los directivos en la planeación del trabajo

Además propuso algunos mecanismos administrativos para las empresas

• Estudio de tiempos y movimientos
• Supervisión funcional
• Sistemas o departamentos de producción
• Principio de la acepción
• Tarjeta de inscripción
• Uso de la regla de calculo
• Estandarización de las tarjetas de inscripción
• Bonificación de las tarjetas de instrucción
• Estudio de las rutas de producción
• Sistema de clasificación de la producción
• Costo de la producción

• Frank Gilbreth su principal obra fue la ciencia de la administración y su esposa Lilian introdujo la psicología a los estudios administrativos en las industrias. Entre las principales aportaciones están:

• El estudio de tiempos y movimientos
• Aplicación del cine para los estudios de tiempos y movimientos
• Desarrollo de los diagramas de flujo
• Lista blanca de méritos
• Importancia de la estadística en la administración
• Micro movimientos de las tareas y la importancia en la productividad

• Harrington Emerson una de las figuras más importantes y relevantes que revolucionaron la Ingeniería Industrial. Es conocido por sus contribuciones a la administración científica, donde desarrolló un enfoque que contrasta la eficiencia en su libro los 12 principios de la eficiencia.

• Ideales definidos claramente
• Sentido común
• Asesoría competente
• Disciplina
• Trato justo
• Registros confiables inmediatos y adecuados
• Distribución de las ordenes de trabajo
• Estándares y programas
• Condiciones
• Operaciones estándar
• Instrucción de la practica estándar por escrito
• Recompensa a la eficiencia

Henry Ford fundador de la Ford Motor Company en la que incorporaba los principales elementos de la administración científica: diseño de producto estandarizado, producción de masa, bajos costos de manufactura, líneas de ensamble mecanizadas, especialización de mano de obra y piezas intercambiables. La tecnología de las líneas de ensamble, refinada hasta llegar a ser una verdadera obra de arte, se incrementó y creció mediante la expansión de la capacidad de producción durante la segunda guerra mundial.

Aunque Ford no invento muchos de los métodos de producción que utilizo, si incorporo en sus fábricas, quizá en una mayor medida que cualquier otro líder industrial de su tiempo, lo mejor de entre loe eficientes métodos de producción de ese periodo. De hecho en gran medida fue responsable de popularizar las líneas de ensamble como la forma de producir grandes volúmenes de productos a bajo costo.

• Henry Gantt su mayor obra fue el adiestramiento a los obreros y sus principales aportaciones son:

• Sistema de bonificación de tareas de acuerdo a la calidad y cantidad de las mismas
• Adiestramiento de los obreros
• Aplicación de la psicología al trato de los obreros
• Graficas de Gantt

Gracias a las aportaciones de estos grandes hombres que se propusieron mejorar la industria y desarrollar nuevas herramientas, es qué en la actualidad contamos con sistemas de producción sólidos y niveles de productividad y eficiencia altas pero aun con todo esto no se debe olvidar siempre la mejora continua

...