ADMON GLOBAL

INTRODUCCIÓN

Dentro de este plan de exportación se analiza la problemática de la empresa y la producción de ates morelianos en la ciudad de Morelia, con el objetivo de dar a conocer que requiere un plan de exportación que permita a esta y a otras empresas ampliar su participación en el mercado exterior de los ates, en los Estados Unidos.

Para llevar a cabo tal objetivo, este trabajo presenta un análisis de la problemática de la empresa, observaciones a la empresa “Moreliates S.A de C.V.” experiencias de otras empresas que desean darse a conocer en el mercado exterior y una serie de estudios tanto del producto, producción del mismo, finalmente se presenta un resumen ejecutivo de los estudios y conclusiones.

Para obtener la información que se presenta en este plan se recurrió a la empresa y a instituciones de investigación y estadísticas como lo fueron: BANCOMEXT, INEGI, la Facultad de Economía y a la propia Facultad de Contaduría y Ciencias Administrativas. Para la recolección de las características del mercado, entre otros datos de vital importancia para el plan de exportación, se aprovechó la red informática del internet.

La globalización es un proceso económico que abarca sectores productivos y a regiones conforme a un determinado patrón de producción y financiamiento. Pero al mismo tiempo desplaza sectores y regiones en lo que constituye un fenómeno de muy desigual participación en los mercados internacionales.

La globalización es, en todo caso, un fenómeno que representa de manera muy inequitativa para diversos países. Este es, precisamente uno de los límites de la propia globalización y es que su alcance no es generalizado.

Podemos mencionar dos tendencias en la economía mundial cuyo desarrollo puede convertirse en una fuente de contradicciones. Estas tendencias corresponden a los procesos de globalización y regionalización que ocurren de manera simultánea.

México debe tener prioridades con algunos productos, por lo que es importante señalar que el dulce mexicano es un producto que debe ser más apoyado ya que se localizan países que demandan y consumen el dulce como parte de su alimentación por sus calorías.

En este plan de exportación también se darán a conocer los pasos y requisitos que la empresa debe seguir para lograr hacer una exportación, mencionando que la empresa no exporta.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA MORELIATES S.A DE C.V

Como la mayoría de las empresas, “Moreliates S.A de C.V.” nació por la necesidad de generar empleos. Es por tanto una empresa familiar, que se ha sostenido gracias a la colaboración de muchas personas que han contribuido a su sano crecimiento.

Hacia el año de 1934 Doña Lolita Villicaña de Torres en la hacienda de “El Tigre”, Mich., invento los famosos “cueritos” hoy conocidos como “laminillas”. En 1935 abandonan la hacienda por la expropiación agraria del Gral. Lázaro Cárdenas y junto con su esposo Don Luís Torres inicia en Morelia la elaboración de los cueritos y ates, que más tarde se convierten en una empresa familiar. La gran familia Torres ha dado origen a numerosas empresas de dulces que además de otras familias morelianas lograron cristalizar toda la herencia y tradición.

PRODUCTOS

Con la elaboración de dulces típicos mexicanos, pretendemos mantener la dulce tradición en el consumo de productos de antaño.

Producimos una gran variedad como:

 Natillas

 Confitados

 Cocadas

 Ates

OBJETIVO

El objetivo de este trabajo es presentar un plan de exportación con la finalidad de facilitarle al productor el procedimiento de exportación del ate moreliano brindando para ello los elementos fundamentales en materia de legislación internacional, procedimientos aduanales y de caracterización de la demanda actual del producto. Lo anterior considerando los beneficios que podría aportar a la región, toda vez que haciendo uso de los recursos existentes en la misma se fomenta el incremento de su producción en condiciones propicias para ello.

Los resultados de la aplicación del mismo se reflejan en la creación de algunas fuentes de empleo directas y otras indirectas, toda vez que al fomentar la exportación crea una cadena que propicia el desarrollo de la productividad del ate moreliano. Se pretende que el empresario conozca todos sus requisitos que debe realizar para tener éxito en su exportación.

ANTECEDENTES DEL ATE

Durante la colonia los frailes franciscanos trajeron semillas de frutas europeas como la pera, manzana, durazno y membrillo a la antigua Valladolid (hoy Morelia). Esto propicio la elaboración de una pasta de dulce batida a la que los habitantes de la región llamaban según con la fruta que estaba hecha: guayabate, membrillate, etc.; y con el tiempo le llamaron “Ate”.

La fusión de la gastronomía española con el folklore gastronómico de los indígenas y sus tradiciones, dio origen a una inmensa variedad de exquisitos dulces que hoy conforman toda una cultura dulcera moreliana, heredada y perfeccionada con el tiempo.

Fueron las monjas dominicas las que iniciaron la elaboración del ate como un medio de sustento en el Convento de Santa Rosa de Lima (hoy Conservatorio de las Rosas); y el primer expendio al público fue en los portales de la bellísima Calle Real de Morelia.

PRIMERA PARTE

1. Estudio del proyecto exportable

• PRODUCTO

Nombre común.

Ate de membrillo, guayaba, perón, fresa y durazno.

Nombre en el país de destino.

Ate de membrillo, guayaba, perón, fresa y durazno.

1.1.1 FORMA

El Ate de membrillo tiene una forma rectangular.

1.1.2 CALIBRE, TAMAÑO, PESO Y COLOR.

1.1.3 MATERIALES Y DATOS TÉCNICOS DEL PRODUCTO.

Composición: Elaborado con fruta natural fresca, recién cortada, cocida y azúcar de caña. Benzonato de sodio, Ácido cítrico y colorantes aceptados por la FDA Y FD&C.

Frutas: Guayaba, perón, Membrillo, tejocote y fruta con sabor fresa y durazno.

Aspecto: Homogéneo, Pasta sólida.

Consistencia: Gel muy firme, partículas muy pequeñas que permiten la aglutinación de las materias primas que lo hacen estar en un estado gelificado por el contendió de la pectina natural de la fruta.

Grados Brbc: 68-72

Análisis: En base a resultados obtenidos, durante 12 meses no presenta cambios finiquiticos significativos ni desarrollo de microorganismos ni materias extrañas.

Caducidad: Doce meses bajo condiciones de almacenaje a temperatura inferiores de 30 grados centígrados y en almacenes sin humedad.

No requiere refrigeración.

...