Actividades De Investigación
Enviado por ktyk7828 • 10 de Agosto de 2013 • 340 Palabras (2 Páginas) • 393 Visitas
Actividades de Investigación
La ESE Popayán informó que este miércoles al Hospital del Norte ingresaron 25 niñas, estudiantes del Colegio la Milagrosa del Barrio Bello horizonte con síntomas de intoxicación por alimentos, al parecer por algo que ingirieron a la hora del almuerzo.
El gerente del Hospital, Víctor Olave, informó que las menores manifestaron haber ingerido sobre las 12:30 del día arroz con zanahoria y fríjoles. El arroz según testimonio de las menores tenía un olor diferente pero igual fue consumido.
Una hora más tarde, las menores presentaron síntomas propios de intoxicación y el desmayo de una jovencita obligó a su traslado al centro asistencial.
Sobre las seis de la tarde, luego de ser hidratadas, 21 menores fueron dadas de alta con recomendaciones de cuidado y medicamentos para el suministro oral, una de las jóvenes fue retirada antes del hospital bajo responsabilidad de los padres y otras tres deberán permanecer en observación hasta el miércoles.
El protocolo para estos casos obliga a solicitar muestras de la comida que fue ingerida. La Ese, Empresa Social del Estado, Popayán solicitó la muestra a los responsables del restaurante escolar pero estos entregaron un arroz recién cocinado, que no correspondía al descrito por las menores.
El caso fue notificado a las autoridades sanitarias del departamento, como lo determinan los protocolos.
Este es el segundo caso de intoxicación que se recibe del mencionado plantel educativo en un año, afirma el gerente del Hospital del Norte de la ESE Popayán.
Análisis
Creo que la manera que se hubiera podido evitar esto es que desde las mismas directivas del colegio mirar si las personas que están a cargo de los alimentos si estén especializadas en el manejo de ellos y que los alimentos que proporcionan a los niños cumplas con todas las reglas de higiene y salubridad igual que el lugar y los utensilios que se utilizan para prepararlos si fuera un lugar limpio y las personas fueran especializadas creo que no pasaría nada de esto y mas en un colegio donde los afectados van hacer los niños.
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