Agroalimentacion

Agroalimentación

Los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan, además del agua que es vital, una variada y equilibrada alimentación que es fundamental para la vida. La alimentación, tiene que ser una de las principales preocupaciones del ser humano. De la alimentación, dependerá en gran medida, que el ser humano lleve una vida saludable.

Para la construcción del Estado Social de justicia y bienestar, es indispensable garantizar a las ciudadanas y los ciudadanos el acceso oportuno a alimentos de calidad, en cantidad suficiente, con preferencia de aquellos producidos en el país, sobre la base de las condiciones especiales propias de la geografía, el clima, la tradición, cultura y organización social venezolana.

Para un verdadero desarrollo rural es necesario superar la concepción tradicional de mercado de alimentos y productos agrícolas, con una perspectiva productivista y rentista, en detrimento o deterioro del derecho fundamental de las personas a alimentarse.

El mercadeo agrícola constituía el exclusivo mecanismo regulador de la distribución de todos los bienes, servicios y saberes que tenían como finalidad principal la alimentación nutritiva, oportuna y suficiente de la población y la dignificación de la vida campesina. La alimentación y producción agrícola, están infaliblemente ligados, sin que pueda concebirse un Estado garante del acceso oportuno a alimentos de calidad, sin la protección y apoyo a la actividad agroproductiva y agroalimentaria de la Nación. La agroalimentación va encaminada a crear profesionales con actitudes para desempeñarse activamente en la producción, transformación, distribución y consumo en cuanto a la fase agroalimentaria. Así mismo, dentro de sus principios debe valorar y respetar las culturas campesinas y capacitarse para la producción agrícola, el diseño, la planificación y la gestión de políticas, planes y programas en materia agroalimentaria. Aunado a esto está la seguridad agroalimentaria, que no es más que la disponibilidad y el acceso tanto físico como económico de suficientes alimentos para satisfacer las necesidades alimenticias de las personas que les permita alcanzar una vida sana y activa.

La producción de alimentos es esencial para el desarrollo económico del país, impulsando al sector agrícola y resguardando a la población del hambre. Todo esto cumpliendo con las normas que garanticen y defiendan los derechos en cuanto a la protección ambiental se refiere y de acuerdo a lo indicado en las leyes competentes.

Sin duda alguna la calidad de los alimentos que consumimos influye considerablemente en la buena salud y es un elemento de suma importancia para el bienestar del ser humano.

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