Alga Espirulina

ALGA ESPIRULINA

Es una microalga unicelular que crece (y se multiplica) en aguas naturales de medio alcalino. Es color azul verdosa y se puede hallar en diversos países, destacando la de de origen mexicano por ser una de las de mayor calidad. Sus características le confieren un gran potencial nutricional y beneficioso.

Es una fuente natural de proteínas (65%), tiene un alto nivel nutritivo y es altamente digerible. Algunas de las vitaminas que aporta esta alga son A, B, C, D, E, F, K, también contiene minerales y metaloides como yodo, potasio, magnesio, hierro, calcio, fósforo y azufre, aminoácidos, glucósidos, antibióticos, clorofila, entre otros. Es el único alimento además de la leche materna que contiene ácido gamma linolénico (GLA).

La estructura de los aminoácidos de la alga espirulina es similar a la del huevo o de la leche. Mientras que esta alga aporta aproximadamente 65% de proteínas, la carne de res y la de cerdo aportan 22% y 28% respectivamente. Esta alga contiene una concentración 10 veces mayor de beta carotenos que las zanahorias.

Al momento de pensar en tantas proteínas que aporta la espirolina, se puede imaginar un alto nivel de grasas y calorías, pero esta alga solo presenta un 7% de grasas las cuales son necesarias para las células del cuerpo humano.

Algunos de los beneficios de esta alga son:

-Ayuda a controlar niveles de azúcar y colesterol.

-Los mucopolisacáridos que contiene fortalecen los tejidos del cuerpo.

-Muestra resultados favorables en el tratamiento de la diabetes, desnutrición, anemia.

-Ayuda a eliminar los problemas crónicos de la piel.

-Alivia ulceras, alergias.

-Combate el envejecimiento prematuro, es antioxidante.

-Disminuye el agotamiento físico e intelectual.

-Incrementa la flora intestinal positiva.

-Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias.

-Proporciona energía.

-Fomenta el desarrollo muscular.

-Aumenta el rendimiento escolar y deportivo (adolescentes).

-Excelente auxiliar en enfermedades crónicas en personas de edad avanzada.

-Durante la infancia ayuda al crecimiento.

-Ayuda a combatir estrés durante la edad adulta.

Estas propiedades convierten al alga espirulina en uno de los mejores multivitaminicos naturales que existen, además proporciona también proteínas que sólo se pueden encontrar en la carne y tiene una amplia ventaja sobre los productos elaborados en laboratorios.

FUENTES DE INFORMACIÓN:

http://www.pronat.com.mx/suplementos/alga_spirulina.html

http://tiensenchile.galeon.com/productos1821507.html

http://www.aerobics.com.mx/scripts/articulos/contenido.asp?id=59

Adaptación realizada por: Sánchez Serna Olguer Antonio.

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