Las Algas

INTRODUCCIÓN.

Las algas se caracterizan por su gran riqueza en proteínas, mucilagos, oliguelentos y vitaminas, hecho que precipitado el aprovechamiento, de las algas en la alimentación humana. Son de interés, dado su importante contenido en vitaminas y principios activos de importancia vital, tales como el yodo, fosforo, potasio, cloro, azufre, y oliguitementos en dosis pequeñas que no suelen ser tan frecuentes en otros alimentos más comunes.

Este trabajo es de gran importancia porque amplia los conocimientos sobre lo que son las algas, sus características y su color y distribución en las aguas marinas, y su importancia en la naturaleza.

1. Eucariotas (Las Algas)

Las algas eucariotas se incluyen dentro del Reino Protoctistas. Son seres autótrofos fotosintéticos, puesto que son capaces de formar materia orgánica utilizando la energía lumínica y la materia inorgánica.

Pueden ser unicelulares o pluricelulares. La mayoría presentan una pared celular formada por moléculas de celulosa. En las algas pluricelulares, las células no se organizan formando tejidos. La estructura formada se denomina talo.

Para realizar la fotosíntesis utilizan distintos pigmentos, dando al organismo un color específico que se usa como criterio de clasificación. Se pueden reproducir de forma asexual, por bipartición, en unicelulares, y por fragmentación, en pluricelulares. También se reproducen de forma sexual formando gametos. En cuanto al ciclo biológico que presentan puede ser haplonte, diplonte o diplohaplonte.

Las algas viven en hábitats acuáticos, dulces o marinos, o con alto contenido de humedad, como en los bosques umbríos. Tienen aplicaciones variadas, desde la farmacológica, hasta la alimentaria.

2 -Características generales de las algas:

El término alga se aplica a los organismos de naturaleza vegetal, ya sean de aguadulce o agua salada, que no desarrollan flores como lo hacen las plantas vasculares terrestres y acuáticas. La mayoría de las algas son capaces de elaborar sustancias orgánicas a partir del dióxido de carbono (CO2) y de sustancias inorgánicas disueltas en el agua. Este proceso -denominado fotosíntesis- se cumple a través de la clorofila, un pigmento verde presente en las células, que actúa transformando la energía luminosa en energía química. Las sales y otras sustancias nutritivas pueden ingresar por cualquier punto de su cuerpo. A diferencia de las plantas vasculares terrestres, no poseen tejidos de conducción ni de sostén. Se mantienen erguidas porque al desarrollarse en el agua la gravedad no actúa sobre ellas. Es importante determinar también algunas otras características que definen a la a algas, como la presencia o ausencia de flagelos en sus células reproductivas y la estructura de los mismos, la composición de la pared celular, el tipo de producto que resulta del proceso fotosintético y la estructura del cloroplasto. En el progreso evolutivo de las algas tuvo mucha significación la aparición de las membranas celulares, por ejemplo, la que separa el núcleo del citoplasma y las que limitan las demás organelas celulares. Estas membranas son características de todos los organismos que llamamos eucariotas, que abarcan desde las algas más sencillas hasta el hombre. Antes de que se desarrollaran sólo existían las pequeñas células procariotas de las bacterias. Por ejemplo, las células de las cianobacterias o algas verde azules carecen de todo sistema de membranas y, en consecuencia, los pigmentos se encuentran en unas laminillas dispersas en el citoplasma.

3-Principales formas de las algas:

Tienen una gran variedad de formas, muchos son unicelulares otros forman un filamento constituido por muchas células alargadas, otro presenta una estructura parecida a una hoja.

-color de las algas: existen algas de diferentes colores dependiendo, del tipo de pigmento que presentan:

-la clorofila le da el color verde.

-los carotenos le dan el color anaranjado.

-la santafila le da el color amarillo.

-la ficocianina le da el color azul.

-la ficoeritrina le da el color rojo.

-reproducción de las algas: se reproducen en forma asexual o sexual.

-asexual: se produce por división celular o esición, muchos se reproducen asexualmente mediante la formación de zoosporas están provistas con más de un flagelo que le permiten moverse, cada zoospora tiene un núcleo y un citoplasma y es capaz de formar una nueva célula vegetativa.

-sexual: se produce mediante la formación de gametos dichos gametos se unen y dan origen a un cigoto.

4- El color de las algas y su distribución en las aguas marinas:

Su color varia, las hay verdes (carofitas, clorofilas), rojas, amarillas, cafés.

Sus colores se deben a los pigmentos accesorios, que le dan esa característica a las algas para poder atrapar la

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