Analisis De Situacion De Una Cafeteria Universitaria

Análisis de situación de la cafetería de Post Grado

 Análisis de Mercado (Perfil de la empresa)

Es un establecimiento de alimentos y bebidas, destinando a satisfacer las necesidades de los clientes, ofreciendo un menú un poco variado de alimentos y bebidas, tanto para desayuno, almuerzo, merienda y cena.

Los clientes del establecimiento son estudiantes de la universidad, maestros y demás que laboran en la institución.

 Análisis de Competencia

La competencia de este, son los establecimientos de A&B cercanos, como son:

• Supermercado Nacional.

• Johnny Rockets.

• McDonald’s.

• Pizzarrelli.

• Jalapeños.

• Punto y Coma.

• Entre otros aledaños.

 Análisis de los factores internos

Fortalezas

 Precios competitivos.

 Bajo requerimiento de personal administrativo.

 Entorno agradable y con buen espacio.

Debilidades

 Poca gama de productos.

 Personal no apto para el servicio (no capacitado).

 Análisis de los factores externos.

Oportunidades

 Esta dentro de la institución (universidad).

Amenazas

 Nuevos establecimientos de alimentos y bebidas.

 Campanas publicitarias de la competencia.

 Vacaciones universitarias.

 Aumento del precio en los productos de elaboración.

Análisis de situación de la cafetería de Post Grado

 Análisis de Mercado (Perfil de la empresa)

Es un establecimiento de alimentos y bebidas, destinando a satisfacer las necesidades de los clientes, ofreciendo un menú un poco variado de alimentos y bebidas, tanto para desayuno, almuerzo, merienda y cena.

Los clientes del establecimiento son estudiantes de la universidad, maestros y demás que laboran en la institución.

 Análisis de Competencia

La competencia de este, son los establecimientos de A&B cercanos, como son:

• Supermercado Nacional.

• Johnny Rockets.

• McDonald’s.

• Pizzarrelli.

• Jalapeños.

• Punto y Coma.

• Entre otros aledaños.

 Análisis de los factores internos

Fortalezas

 Precios competitivos.

 Bajo requerimiento de personal administrativo.

 Entorno agradable y con buen espacio.

Debilidades

 Poca gama de productos.

 Personal no apto para el servicio (no capacitado).

 Análisis de los factores externos.

Oportunidades

 Esta dentro de la institución (universidad).

Amenazas

 Nuevos establecimientos de alimentos y bebidas.

 Campanas publicitarias

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