Analizar Una Empresa Industrial

Objetivos del proyecto

 Analizar una empresa industrial y comercial (purificadora de agua) y describirla.

 Identificar la administración y estrategias de operaciones de la misma.

 Implementar los temas vistos en clase para una aplicación en específica relativa a la empresa.

Descripción de la empresa

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO.

Agua potable embasada en garrafones de 19 litros con tapa hermética.

COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS.

El producto se venderá en la planta potabilizadora a un precio un poco arriba del

costo de operación pues el proyecto no persigue fines de lucro por lo que el

precio de venta al público puesto en la planta es de: $ 13.00 por garrafón.

1.2.3 Productividad y calidad.

PRODUCTIVIDAD

CAPITAL DE TRABAJO COSTO CANTIDAD TOTAL

Lote de materiales de consumo para

limpieza $6.500,00 $6.500,00

Energía eléctrica $800,00 $800,00

Otros servicios $200,00 $200,00

Detergente $200 $200

Mantenimiento $764,58 - $764,58

Renta $1.000,00 $1.000,00

Sueldo (1 mes) $16.000,00 $16.000,00

Imprevistos 5% $1.263,23 $1.263,23

SUBTOTAL $26.527,81

CALIDAD

Política de Calidad.

El Trabajo en equipo es la base de nuestra organización, para satisfacer las exigencias del mercado a través de la implementación de nuestro sistema de Calidad y una Excelente Actitud de servicio.

Desde luego, como en todo negocio la clave está no solo en ofrecer limpieza y llenado de garrafones en tu local, sino considerar la promoción de tu producto en tiendas y expendedores cercanos en tu zona para alcanzar los niveles de producción que te garanticen la mejor rentabilidad.

Además este negocio requiere un nivel importante de capacitación, altas normas sanitarias y controles mínimos de producción para garantizar un excelente producto. Y, si bien es verdad que existe "mala promoción" (falsa) que las grandes embotelladoras están haciendo hacia este tipo de negocios basados en el tema de los controles sanitarios, también es cierto que la demanda por el excelente precio sigue cada día en aumento.

Normas Oficiales Mexicanas relacionadas al negocio de Agua Purificada.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-041-SSA1-1993, BIENES Y SERVICIOS. AGUA PURIFICADA ENVASADA. ESPECIFICACIONES SANITARIAS.

Descripción: Esta norma tiene como propósito, establecer las especificaciones sanitarias del agua purificada envasada con el fin de reducir los riesgos de transmisión de enfermedades gastrointestinales y las derivadas de su consumo

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-160-SSA1-1995, BIENES Y SERVICIOS. BUENAS PRÁCTICAS PARA LA PRODUCCION Y VENTA DE AGUA PURIFICADA.

Descripción: Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer las disposiciones sanitarias que deben cumplir los establecimientos, expendios y equipos en los que se produce, suministra o vende agua purificada.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-127-SSA1-1994, "SALUD AMBIENTAL, AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO-LIMITES PERMISIBLES DE CALIDAD Y TRATAMIENTOS A QUE DEBE SOMETERSE EL AGUA PARA SU POTABILIZACION.

Descripción: El abastecimiento de agua para uso y consumo humano con calidad adecuada es fundamental para prevenir y evitar la transmisión de enfermedades gastrointestinales y otras, para lo cual se requiere establecer límites permisibles en cuanto a sus características bacteriológicas, físicas, organolépticas, químicas y radiactivas

En base a estas Normas Oficiales se requiere establecer límites permisibles en cuanto a sus características bacteriológicas, físicas, organolépticas, químicas y radiactivas.

1.2.4 Tecnología y mecanización

DESCRIPCIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPO.

Bomba centrifuga tipo jet horizontal de acero inoxidable tipo 304, marca ESPA, modelo DELT a755, con motor de ½ HP, monofasico, 115 V, incluye sensor de presión y manómetro de 60 PSI, así como base inoxidable de piso.

Tanque precargado marca Altamira, de fibra de 86 galones, de 0.6 m de diámetro y 1.4 m de altura, para ambiente corrosivo.

Filtro de arena sílica de lecho profundo, consistente

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