Análisis De Mercado Savoty

Índice

- Capítulo I: Antecedentes generales de la Empresa

• I.1 Introducción al Tema.

• I.2 Análisis del Mercado

• I.3 Análisis de los Participantes del Mercado

• I.4 Otros Aspectos de Interés

- Capítulo II: Marketing Estratégico

• II.1 Análisis FODA en relación a sus competidores

• II.2 Análisis Benchmarketing de las marcas competidoras

• II.3 Análisis de los Segmentos de los Productos escogidos

• II.4 Análisis del Posicionamiento

• II.5 Estrategia de Cobertura de Mercado

- Capítulo III: Marketing Operativo

• III.1 Líneas de Productos

• III.2 Precios de los Productos

• III.3 Sistema de Promociones

• III.4 Canales de Venta

- Capítulo IV:

• IV.1 Conclusión

• IV.2 Bibliografía

Capítulo I: Antecedentes generales de la Empresa

I.1 Introducción al Tema.

El siguiente informe presenta un análisis de segmentación de mercados de una de las compañías de Helados más grande Chile, Nestlé Savory, la cual tiene su sede central en Vevey, Suiza.

Savory es una de las marcas de la Empresa Nestlé. En la que el objetivo de marketing y el posicionamiento de Savory se han mantenido constantes a lo largo de los años. El desafío de largo plazo ha sido posicionar a la marca como la más innovadora y capaz de sorprender a sus consumidores verano tras verano propiciándoles momentos de mágico placer.

Para lograr este ambicioso objetivo, Savory ha trabajado cuidadosamente y creativamente no tan solo la variable producto, si no que todos los elementos del Marketing Mix: distribución, promociones, comunicación, precio.

Historia de Nestlé Chile

Nestlé Chile es una sociedad anónima cerrada constituida de acuerdo a la ley chilena, cuya actividad económica se centra en la producción, comercialización y venta de productos alimenticios y, entre éstos, los productos lácteos. Nestlé Chile produce, importa y vende su gama de productos alimenticios amparados bajo licencias de su casa matriz en Suiza, Nestlé S.A. (“Nestlé”).

Nestlé es la principal empresa de alimentos a nivel mundial. En el ámbito lácteo, Nestlé centra su negocio en la producción de leche en polvo, lácteos líquidos y refrigerados para consumo final.

Nestlé Chile inició sus operaciones en el año 1934 bajo el nombre de Sociedad Industrial Lechera Miraflores, con una fábrica ubicada en la Estación Retiro, VII Región, la cual comenzó a elaborar leche condensada.

En el año 1945, comenzó a operar una planta en la comuna de Osorno destinada a elaborar productos lácteos. Finalmente, en el año 1958 inició sus operaciones la planta de Llanquihue, donde ya existía una planta de pre condensación de leche fresca.

Durante la década de los ochenta, Nestlé Chile amplió sus operaciones, entrando al mercado de productos refrigerados y reforzando su negocio de los helados con la marca Chamonix.

En el año 2007 se inaugura una planta para la elaboración de mezclas de café y leche para máquinas expendedoras en la planta de Graneros, cuya producción también llega a mercados de exportación. Ese mismo año se forma una alianza entre Aguas CCU y Nestlé Chile para la producción de aguas embotelladas.

I.2 Análisis del Mercado

En los últimos meses, el escenario externo ha ido presionando a la economía local, lo que se ha traducido en una baja del superávit comercial.

El índice de ventas reales del comercio al por menor (IVCM) en Chile subió un 5,6% interanual en mayo, su menor alza en lo que va del año, dijo el INE.

Las ventas de los supermercados, en tanto, crecieron un 5,3% interanual en el quinto mes.

No obstante, el desempeño del consumo y la estacionalidad de nuestro producto hacen que entre octubre y marzo se venden en Chile casi el 80% de la venta total de helados que se consumen al año.

Los chilenos son, desde hace ya un tiempo, fieles consumidores de helados. Y no sólo en época estival, sino que durante todo el año. Es por eso que el consumo promedio per cápita alcanza los 8 litros, según estimaciones para el año 2010 realizadas por Euromonitor Internacional.

Datos Mercado del Helado en Chile y América Latina:

Cifras:

El mercado de los helados en Chile movió en 2011US$ 655,9 millones, de acuerdo a cifras de Euromonitor International. Si se considera que en 2006 la cifra sumaba US$458,8 millones, se aprecia un crecimiento de un 43%.

Consumo:

Los datos demuestran que Chile está por sobre países como Argentina, con 4,3 litros; Uruguay 3,8; Colombia con 1,8; Perú con 1,3, y México con 1 litro por persona, según la misma consultora

Tendencias:

Desde Helados en “palito” a Helados “Premium”:

La categoría que más desarrollo ha tenido en la industria heladera nacional ha sido el "helado hogareño" o en tamaño familiar, anotando -según Euromonitor- un salto de 95,7%, entre 2003 y 2010, llegando a mover US$ 111 millones.

En cuanto al mercado de los helados, el director de marketing de Unilever Foods Chile, Diego Saroka, señala que “los helados estándar han tendido a mantenerse. Lo que realmente está moviendo al mercado actual son las propuestas más premium que están haciendo las diferentes marcas. Este cambio hacia helados más específicos tiene relación con las exigencias del consumidor, que está prefiriendo helados ya no tan simples, sino cada vez más sofisticados en términos de ingredientes y, obviamente, de sabor”

El alto consumo se explica, según Saroka, “a la gran cobertura de distribución en supermercados, heladerías, farmacias, estaciones de servicio, etc. Gracias a esto los consumidores pueden contar con una oferta más variada y con mejores precios”.

En tanto, el gerente comercial de helados San Francisco de Loncomilla, Patrick Lyon, aseguró que “las personas prefieren los postres helados porque van más allá del simple helado”. De hecho, destaca que los postres helados son el fuerte de esta empresa, seguido de los helados de agua (sherbet) y helados light, los cuales “han crecido dentro del mercado”, según Lyon

I.3 Análisis de los Participantes del Mercado

El Líder: Savory lidera ventas de helados en el norte y centro del país.

La empresa de alimentos Nestlé es el líder indiscutido en ventas de helados en Chile, a través de su marca Savory. Así lo constató un informe presentado por la Fiscalía Nacional

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