Aportación Al Caso: Pelonete

1.- Si la política es cero inventario y en base a las penalizaciones compartidas de no entregas y de inventario, recomiendas que esta política sea revisada?, en caso afirmativo cuanto stock mínimo de inventario propones como nueva política?

Cero inventario tiene beneficios como estrategia para incrementar eficiencia y eliminar desperdicios. Tener inventarios tiene un costo ya que se requiere de un espacio de almacenamiento, la mercancía se deprecia con el tiempo, mantenimiento y el costo financiero del capital invertido en el inventario sin uso.

Sin embargo, para que funcione esta estrategia se requiere debido control de las variables en la cadena de suministros. Como menciona Sergio Flores, profesor de la Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), “el inventario cero es el resultado de tener en otra parte de la empresa una estrategia que obliga a tener inventario cero, por ejemplo con cadenas de abastecimientos rápidas”.

En base a la información proporcionada de la línea de Hershey´s, la capacidad estándar de la línea es suficiente para cubrir la demanda pronosticada en el siguiente año. Sin embargo, existen factores que pueden ocasionar que la eficiencia de la producción baje hasta en un 20% y se caiga en el incumplimiento con el cliente.

Por estas razones recomiendo que se implemente inventario cero con un respaldo del 20% para estar preparados para situaciones en las que los equipos requieran cambio o mantenimiento, baja de operadores, cierre de planta por desastres naturales o incumpliendo de proveedores. De esta forma sólo se va a producir lo que ya tenga orden de compra y se tendrá un respaldo de 3,499 cajas.

2.- En base a la estacionalidad mostrada en el histórico 2006 y 2007 y el pronóstico 2008 que podemos concluir?, es decir, muestran la mismas tendencias de estacionalidad?, podemos concluir que es confiable el modelo (Box-Jenkins)?, etc.….. por otra parte que podemos recomendar para que el uso de recursos humanos sea eficiente durante las épocas de estacionalidad?

La información proporcionada asegura que entre el 2006 y el 2007 existe muy poca variación, comparando la información del 2008 se puede observar que la tendencia es muy similar a la del 2006. El método Box-Jenkings requiere de un elevado número de observaciones, la estimación e interpretación de sus coeficientes es compleja y proporciona perores resultados en previsiones a largo plazo. La predicción se hizo es un plazo de dos años, por lo tanto podemos confiar en la predicción realizada.

Para el uso eficiente de los recursos humanos en épocas de estacionalidad es necesario mantener sólo al personal necesario para las metas de producción, de este modo cuando la demanda baje el tiempo de ocio será menor. En la temporadas de estacionalidad se pueden programar actividades de dirección general como inventarios,

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