Ayudan al crecimiento , sustitución de células y tejidos como también a la reparación de los tejidos dañados.

Actividades semana 1:

1. Definiciones

• Proteinas:

Ayudan al crecimiento , sustitución de células y tejidos como también a la reparación de los tejidos dañados.

• Hidratos de carbono

Su función es suministrarle energía principalmente al cerebro pero en general a todo el cuerpo y al sistema nervioso.

• Grasas:

Controlan las inflamaciónes, la coagulación de la sangre y el desarrollo del cerebro , la grasa es una sustancia que sirve como almacenamiento para las calorías extras que el cuerpo tiene.

• Vitaminas:

Las vitaminas son sustancias esenciales que ayudan al funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal.

• Minerales:

Dentro del grupo de os minerales podemos encontrar tres funciones principales que ellos ayudan a regular que son:

Función plástica: Dentro de este grupo se encuentran minerales como el calcio, flúor, magnesio, los cuales forman el tejido óseo. También encontramos el hierro, que forma la hemoglobina, necesaria para transportar oxigeno a todos los órganos y tejidos, función reguladora: Dentro de este grupo encontramos el yodo. El cual regula manteniendo el equilibrio de la glándula tiroidea, Función de transporte: Dentro de este grupo se encuentra el sodio y potasio, los cuales actúan como transporte a través de la membrana celular.

• Agua:

Regula la temperatura corporal, el agua permite que el organismo libere calor cuando la temperatura ambiente está fría. Transporta nutrimentos. Este vital líquido participa en la descomposición bioquímica de los alimentos que comemos y permite que los nutrientes (minerales, vitaminas y glucosa) lleguen a las células. Ayuda a eliminar toxinas, a través del agua se eliminan los productos de desecho, incluyendo toxinas que las células de los órganos rechazan también ayuda a lubricar las articulaciones, es un lubricante eficaz para las articulaciones. También actúa como un amortiguador para los ojos, cerebro, médula espinal e incluso para el feto a través de líquido amniótico.

1. Gramos

1. Grupos de alimentos:

Son 5 grupos de alimentos

1. Proteínas
2. Hidratos de carbono
3. Grasas
4. Vitaminas
5. Minerales

Y sumado a estos se encuentra el agua.

1. Vitaminas y ácidos :

Teniendo en cuenta la lectura asignada para la semana 1

• Vitamina A: la podemos encontrar en alimentos como aceites de hígado de pescado, hígado, productos lácteos, zanahorias y verduras de hoja oscura (betacaroteno). Sus principales funciones son para ayudar a tener una piel sana, huesos y dientes fuertes en los niños, mantenimiento de la resistencia a las infecciones, crecimiento normal, estructura celular y visión normal.
• Vitamina D: La podemos encontrar en alimentos como pescados grasos, hígado, huevos y leche fortificada. Nos ayuda a tener huesos fuertes y regula la absorción de calcio y fósforo en el tubo digestivo.
• Vitamina E: La podemos encontrar en alimentos como Cereales integrales, aceites vegetales, verduras de hoja verde y huevos en sus principales funciones  esta tener una función cerebral normal, formación de glóbulos rojos, mantenimiento de algunas enzimas, estructura celular normal y protección contra los contaminantes.
• Vitaminas K: Función: La podemos encontrar en alimento como, verduras de hoja verde y productos lácteos, su función es ayudar y realizar la coagulación sanguínea.
• Vitamina B1: También conocida como la Tiamina la encontramos en alimentos como legumbres, guisantes, frutos secos o huevos entre otros, su función principal es  que el sistema nervioso funcione correctamente, así como es una ayuda en la producción de ADN.
• Vitamina B2: La podemos encontrar principalmente en alimentos como los huevos, lácteos, frutos secos o carnes, está encargada Vde mantener el funcionamiento del sistema inmunológico del organismo.
• Vitamina B3: También llamada Niacina la encontramos principalmente en pescados, huevos, carnes y vegetales ricos en almidón como la patata o el arroz, está encarga de convertir los alimentos en energía que aprovechará el organismo.
• Vitamina B6: La podemos encontrar en alimentos como el pollo, el pescado, los cereales, las naranjas, en su función se encuentra aumentar el tamaño muscular y la correcta producción de glóbulos rojos.
• Vitamina B12: La podemos encontrar en alimentos como la carne, el marisco, el pollo, los huevos o los lácteos, su tarea es mantener el correcto funcionamiento del sistema nervioso, del cerebro y del sistema circulatorio.
• Vitamina H : L podemos encontrar en alimentos como  la levadura de cerveza, el hígado de vacuno y cerdo, la yema de huevo, las habas de soja, los guisantes, la leche y las frutas(plátanos, uvas, melocotones, tomates y fresas), y sus funciones se basan en la prevención de la caída del cabello, el alivio de los dolores musculares y el buen estado de la piel y las uñas.
• Vitamina C: La podemos encontrar en alimentos tales como cítricos y otras frutas y verduras frescas. Su función es mantener  Piel, huesos, dientes, encías, ligamentos y vasos sanguíneos sanos, inmunidad a las enfermedades, curación de heridas y absorción de hierro en el tubo digestivo.

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