BIONUTRIENTES

1. ¿Por qué razón carbohidratos, proteínas, lípidos y minerales son considerados elementos necesarios para la vida?

2. ¿Cuáles son los puntos en común que caracterizan la estructura química de carbohidratos, lípidos y proteínas?

3. ¿Considerando la estructura de los carbohidratos o glúcidos, cual es la razón para que se consideren como la principal fuente de energía en una dieta?

4. ¿Cómo se pueden dividir o clasificar los carbohidratos?

5. ¿Cuál la importancia de la glucosa como nutriente?

6. ¿De qué manera la estructura química de un carbohidrato afecta su función como fuente energética en un animal? ¿Qué proceso en la naturaleza da origen a los carbohidratos?

7. ¿Qué tipo de carbohidratos es el almidón? ¿Cuales las formas químicas más importantes de este compuesto y en qué se diferencian?

8. ¿Observando su estructura, en que se diferencia la celulosa del almidón y por qué los animales los utilizan de manera diferente?

9. ¿En qué se diferencian lípidos de carbohidratos?

10. ¿Cual la función principal de los lípidos como nutriente?

11. ¿En qué se diferencia un ácido graso de un triglicérido?

12. ¿Cómo se diferencia un ácido graso saturado de un insaturado, y como estas características afectan las características físicas de una grasa o aceite, y sus funciones como nutriente.

13. ¿Qué hace que un ácido graso sea considerado como esencial? Dé ejemplos.

14. ¿Qué es un fosfolípido y cuáles son sus funciones como componente celular?

15. ¿El colesterol es un lípido, cuales sus características?

16. ¿Química y funcionalmente en que se diferencian aminoácidos, péptidos y proteínas?

17. ¿Considerando su función como nutrientes en que se diferencian los aminoácidos de los lípidos y carbohidratos?

18. ¿Qué son aminoácidos esenciales y cuáles son?

19. Enumere algunas de las funciones de las proteínas en los organismos vivos.

20. ¿Cómo se pueden clasificar las proteínas? Dé ejemplos.

21. Mencione los minerales considerados esenciales, y como se clasifican. Resuma algunas de las principales funciones de los minerales en el organismo.

22. Mencione las principales vitaminas, y como se clasifican. Resuma algunas de las principales funciones de los minerales en el organismo.

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