Bebidas Y Ponches

FRESCO DE ARROZ CON PIÑA

Ponga a cocer las cascaras de la piña con una raza de arroz y canela. Cuélelo y agregue azúcar al gusto. Sírvalo frio.

HORCHATA DE SEMILLAS DE AYOTE O MORO

INGREDIENTES PREPARACION

1 LIBRA DE SEMILLAS DE AYOTE

1 LIBRA DE MORRO

CANELA AL GUSTO

AZUCAR AL GUSTO Ponga a dorar las semillas con la canela. Llévelas al molino y las cuela en un tamiz, póngale agua y azúcar. Agregue cascaras de limón y sírvala bien fría.

HORCHATA DE ARROZ CON MORO

INGREDIENTES PREPARACION

1 LIBRA DE ARROZ

½ LIBRA DE MORO

2 RAJAS DE CANELA Estos tres ingredientes se muelen y después de cuelan con agua y se les agrega cascaras de limón y azúcar. Sírvala bien fría.

HORCHATA DE SEMILLAS DE AYOTE CON ARROZ

INGREDIENTES PREPARACION

1 LIBRA DE SEMILLAS DE AYOTE

½ LIBRA DE ARROZ

2 RAJAS DE CANELA

Se ponen a tostar las semillas de ayote hasta que estén doraditas. Luego lava el arroz, lo seca, lo mezcla con las semillas de ayote y los muele junto con las rajas de canela. Se cuela con agua y se le pone rodajas de limón y azúcar. Sirve fría.

COTEL ALEXANDRIA

INGREDIENTES PREPARACION

1 ONZ DE COÑAC

1 ONZ DE MARRASQUINO

½ CUCHARADA DE JARABE GRANADINA

1 GOTA DE ANGOSTURA

Mezcle los ingredientes en un vaso de cristal Se pone hielo antes de servir.

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