CADENA DE VALOR WOK ¿una cadena de restaurantes sostenibles?

GERENCIA MODERNA

GRUPO C

CASO 1. Wok: ¿una cadena de restaurantes sostenibles?

GRUPO No.      7__

1. ¿Cuál fue la (s) estrategia (s) de Wok?

1. ¿Describa factores que tuvo en cuenta Wok para la formulación de la estrategia?

1. ¿Cómo realizó la implementación de la estrategia de Wok? Tenga en cuenta los factores vistos en clase.

Teniendo en cuenta el tipo de organización y tamaño de la empresa Wok, la implementación de la estrategia para la misma tiene en cuenta:

1.        Generar políticas:  La empresa Wok pretende adaptar los procesos de producción/operaciones ofreciendo calidad y frescura de sus productos sin olvidar la preservación, cuidado y protección del medio ambiente, para ello los trabajadores y gerentes generales de la compañía mantiene un control administrativo a través de dichas políticas que marcan la forma como se llevara a cabo el proceso de abastecimiento de sus productos hasta la entrega al cliente final.  

2.        Establecer objetivos anuales: los objetivos que enmarcan el camino de la compañía Wok contribuyen a el crecimiento de esta a nivel Nacional a partir de un plan aun inconcluso de asignación de recursos y alianzas estratégicas con sus diferentes proveedores. Se tiene como tiempo estimado para la expansión de la compañía teniendo como año base 2012, en los siguientes 5 años.

1. Asignar recursos: La asignación de recursos en la compañía hace posible que la estrategia de desarrollo del mercado y además de sus productos se aplique, por ello la empresa posee 4 recursos fundamentales a fin de que lo anteriormente mencionado tenga éxito:

• Recursos Financieros: la empresa maneja recursos financieros provenientes de sus ingresos operaciones, pretende alejarse de deudas financiera las cuales, para la compañía, podría contribuir a la disminución de su rentabilidad. 
• Recursos Físicos: entre sus recursos físicos posee una infraestructura ambientada con decoración acogedora y además tecnología de punta.
• Recursos Humanos: Wok realiza un proceso de reclutamiento y capacitación enfocado en sus políticas medio ambientales y además al optimo manejo de los diferentes recursos alimenticos como también a la prestación de un servicio al cliente de calidad. Para ello crea planes de compensación y motivación para todos sus trabajadores.

• Recursos Tecnológicos: la empresa maneja políticas de innovación en sus utensilios a fin de tener tecnología de punta a partir de la investigación de mercados, permitiendo tener una base solida para enfocar sus esfuerzos en la estrategia tecnología mas acorde para sus clientes. 

Administración de Conflictos: Uno de los conflictos claves que presenta la empresa Wok es la interdependencia que existe entre los objetivos y la competencia por los recursos limitados. Es decir, la empresa al ser partícipe del cuidado y protección del medio ambiente cae en la disminución de sus ventas al momento de presentar agotamiento de su materia prima principal.

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