¿CUAL ES EL TIPO DE ALIMENTACIÓN QUE CONTRIBUYE A LA HUMANIDAD, EN LA ACTUALIDAD?

¿CUAL ES EL TIPO DE ALIMENTACIÓN QUE CONTRIBUYE A LA HUMANIDAD, EN LA ACTUALIDAD?

INTRODUCCIÓN

Este ensayo tiene como propósito intentar responder a la pregunta ¿cuál es el tipo de alimentación que contribuye a la humanidad, en la actualidad?, y para ello dividiremos el texto en tres partes. En la primera parte definiremos la alimentación y su contexto con la nutrición, también aclararemos cuál es la forma adecuada de hacerlo. En la segunda parte analizaremos cómo este concepto ha cambiado a través de los años, y de qué manera influye en la humanidad. En la tercera parte realizaremos una síntesis de todo lo propuesto anteriormente, propondremos la hipótesis que la alimentación permite al hombre existir  y desarrollar un futuro prometedor para sus generaciones o por el contrario terminar con su existencia dejando un gran interrogante hacia el futuro.

Ensayo

La alimentación es la forma que tiene el cuerpo de adquirir proteínas, grasas no saturadas, carbohidratos, vitaminas y minerales como medio para obtener energía, a través de los alimentos que se consumen diariamente.

De esta manera se pueden desarrollar  las actividades diarias sin ningún problema; se generan inconvenientes cuando lo que debe ser una nutritiva y deliciosa alimentación se convierte en un proceso que solo satisface  el hambre, sin detenerse a pensar primero si lo que se come está aportando lo necesario para buen funcionamiento del organismo.

El cuerpo necesita antioxidantes para evitar las reacciones en cadena de las células y prevenir el envejecimiento prematuro, prebióticos para que se aproveche de manera más eficaz la toma de nutrientes, los nutrientes se necesitan  para el desarrollo de un sistema inmunológico que defienda el cuerpo ante posibles amenazas externas e internas.

“Normalmente una persona no se detiene a preguntarse qué alimento le brinda los nutrientes necesarios y que además sean ricos, por el estilo de vida actual el tiempo es nuestro enemigo, pero se puede crear hábitos ayuden a prevenir enfermedades a largo tiempo”,  según la dirección de promoción de la salud y enfermedades no trasmisibles. [1]

Para comer sano se recomienda:

• evitar uso de salero en la mesa
• limitar el consumo de azúcar y alcohol
• cocinar sin sal, reemplazar por especias
• consumir carne no más de 5 veces por semana
• consumir por día 2 frutas y 3 porciones de verduras de todo tipo y color preferiblemente crudas.
• En el almuerzo y en la cena, la mitad del plato que sean verduras y de postre una fruta.

A continuación se muestra una imagen [2] que contiene una pirámide que pretende dejar claro cómo deben ser las porciones diarias y que tipo de alimento se debe incluir en el consumo diariamente.

Que como alimento ocasional se muestra los dulces y embutidos. ¿En la actualidad es un consumo ocasional?

[pic 1]

Los médicos hablan del cuidado de la salud, los 30 minutos de ejercicio diario, la alimentación balanceada, esto a raíz de consecuencias como las enfermedades tales como:

• Obesidad
• Diabetes
• Enfermedades cardio y cerebrovasculares
• Hipertensión arterial
• Dislepsia
• Osteoporosis
• Cáncer
• Anemia
• Infecciones.

La organización mundial de la salud dice que el 70% de las enfermedades se pueden combatir con una buena alimentación.

En un libro del año 1996, escrito por J.L. Flandrin y M. Montanari se añade “que hace aproximadamente 10 000 años, los hombres fueron cazadores recolectores nómadas.  Las presas de caza constituían la base de su alimentación (proteínas y lípidos); y también consumían bayas (frutas silvestres) o raíces (glúcidos con alto contenido de fibras e índices glicémicos muy bajos)”.[3] Y [4].

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