Cadena De Suministro

1.- Introducción a la logística y cadenas de suministro.

1.1 Conceptos básicos

Logística: Es el proceso de mover y ubicar inventarios para cumplir con los requisitos del cliente al mínimo costo total. Incluye las siguientes actividades funcionales:

Pronósticos

Servicio al cliente

Planeación de producción

Almacenes

Compras

Transporte

Administración de inventarios

Distribución

The “Council of Logistics Management” la define como:

La parte del proceso de la cadena de suministros que planea, instrumenta y controla el flujo y el almacenamiento eficiente y efectivo de bienes, servicios y la información relacionada, desde el origen hasta el punto de consumo para cumplir con los requisitos del cliente al mínimo costo total.

Administración de cadena de suministros: es la cadena de eventos y procesos que llevan a un producto de “polvo a polvo”

Y se entiende desde el primer proveedor o fuente hasta el último consumidor.

Para el supply chain council se resume como: planear, abastecer, hacer, entregar y retomar

Cadena de suministro: cadena de valor integrada de procesos clave de la empresa desde el usuario final hasta los proveedores iníciales que proveen productos, servicios e integración que agrega valor a los clientes y a los accionistas.

Logística global: herramientas que produce ventaja competitiva y optimización de recursos

Cross docking: cruce de andén

1.1.1 Diferencia entre logística, cadenas de suministro y administración de la cadena

La loigistica representa la actividad de distribucion de prodcutos desde la planta de fabricacion o el proveedor hasta la entrga final.

Y la cadena de suministro es el proceso de la empresa desde las necesidades del clientes hasta el la entraga del producto o servicio al clientes. La logistica es parte de la cadena de suministro.

1.1.2 Historia de la logística.

La revolución de la cadena de suministro

 QUE? Las industrias cambian continuamente la forma de comprar, vender y distribuir sus productos.

 PARA QUE?

– Disminuir excesos de inventario

– Costos redundantes en su sistema.

 Casos de éxito:

– Motorola

– Wal-Mart

 Analizar los datos financieros para obtener medidas de desempeño útiles

Beneficios

 Enlazar sistemas de manufactura con la demanda de los distribuidores

 Disminución de costos

– Distribución

– Manejo

– Transportación

– Inventario

 Ejemplo la industria automotriz

– Sistemas JIT

– Cross docking

1.2La importancia de la logística.

Aumento en líneas de producción

La eficiencia en producción, alcanzar niveles altos

La cadena de distribución debe mantener cada vez menos inventarios

Desarrollo de sistemas de información

1.2 Elementos de la logística.

1.4 La importancia de la cadena de valor

CADENA DE VALOR

Es la que se encarga de describir el modo en que se desarrollan las acciones y actividades en una empresa para la elaboración de un producto. Inicia con la materia prima y termina hasta la distribución de un producto

LAS ACTIVIDADES SECUNDARIAS

Son las que respaldan a las actividades primarias, proporcionando entradas de valor: de tecnología, recursos humanos, de aprovisionamiento y de diversas funciones que afectan a toda la empresa y las cuales constituyen ventajas constructivas para crear un producto de valor para sus compradores.

IMPORTANCIA

El Análisis de la Cadena de Valor es una herramienta gerencial para identificar fuentes de Ventaja Competitiva. El propósito de analizar la cadena de valor es identificar aquellas actividades de la empresa que pudieran aportarle una ventaja competitiva potencial. Poder aprovechar esas oportunidades dependerá de la capacidad de la empresa para desarrollar a lo largo de la cadena de valor, aquellas actividades competitivas cruciales.

1.5 Tipos de cadenas de suministros

La cadena de suministros estratégica: que consiste en decidir acerca de la tecnología de la producción, el tamaño de la planta, la selección del producto, la colaboración del producto, la colaboración del producto en la planta y la selección del proveedor para las materias primas.

La cadena de suministros táctica: supone que la cadena de suministros está dada y se encarga de decidir la utilización de los recursos especialmente: los proveedores, los centros de depósitos y ventas, a través de un horizonte de planificación.

2.- Diseño de cadenas de suministro.

2.1 Metodologías para el diseño de cadenas de suministro.

Inevitablemente todas las empresas pertenecen a una o varias cadenas de suministro y de su desempeño dentro de este contexto, dependerá cada vez más su éxito en un mundo altamente competitivo. Sin embargo, no muchas empresas le dan un valor estratégico a la manera como se integran y no reconocen la forma como sincronizan sus operaciones entre unos y otros, para mantener satisfechos al consumidor final sin generar altos costos y sin trasladarlos a sus socios en la cadena.

Pero, que tanto necesitamos Administrar una Cadena? Esto depende de varios factores. Pero los más importantes son la complejidad del producto, el numero de Proveedores y Clientes y la disponibilidad de materiales. Hay varias dimensiones a considerar que incluyen la complejidad de la cadena y la longitud de la misma. Es obvio que en cada empresa se manejan varias cadenas con distintas características en referencia a los puntos anteriores, lo que hace más complejo definir las relaciones entre las diferentes entidades.

Definir las relaciones en cada punto de las cadenas puede ser diferente en cada caso y es la clave para definir los tipos de relaciones y por ende las estrategias que permitirán ventajas competitivas en la relación uno a uno. No todos los enlaces deberán ser integrados y coordinados de la misma forma. Para entender claramente el tipo de relación y cómo definirla apropiadamente, debemos tener conocimiento explicito de:

1. Los Miembros de la cadena

2. La Estructura de la cadena

3. Los procesos

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