Cafetería con productos locales: cafetería con servicio personalizado y ofreciendo productos regionales

Proceso creativo

a) Lluvia de ideas:

- Cafetería con productos locales: cafetería con servicio personalizado y ofreciendo productos regionales.

- Agencia de viajes: servicio que ofrece recorridos para visitar los lugares turísticos del estado de Tabasco.

- Aderezo de habanero: producto regional, aun no comercializado que consiste en preparar el habanero como una opción más fácil de consumir para complementar los platillos regionales.

- Frituras de camote: es una botana regional que consiste en hojuelas de camotes fritos de diversos sabores, es un producto natural y bajo en grasa.

b) Idea Seleccionada.

La idea seleccionada para desarrollar este proyecto es el:

- Aderezo de Habanero.

c) Descripción de la idea.

El chile habanero es un fruto que no se aprovecha al 100%, por ese motivo Grupo Habanero del Sureste S.A. de C.V. ofrece el Aderezo de Habanero, que es un producto elaborado con ingredientes naturales y que tiene como ingrediente principal el chile habanero que mayormente es cultivado en la región sureste de México.

Nombre de la empresa.

a) Lluvia de ideas para determinar nombres de la empresa.

- Grupo Habanero del Sureste.

- Taychi.

- Habanerito.

b) Nombre seleccionado.

El nombre de la empresa seleccionado es

Grupo Habanero del Sureste S.A. de C.V.

c) Explicación sobre la manera en que el nombre seleccionado reúne las características señaladas.

Grupo Habanero del Sureste S.A. de C.V. cumple con las características de ser descriptiva, clara y significativa puesto que en el nombre refleja las actividades que realizaran la empresa y el principal ingrediente de nuestro producto (aderezo de habanero).

Tipo de empresa:

- Giro: Industrial-Comercial.

- Sector: Alimenticio.

Misión, visión y propuesta de valor:

Misión: Brindar a las familias un aderezo de chile habanero nutritiva que hará resaltar el sabor en sus platillos sin afectar su salud; generando valor para nuestros accionistas, empleados y clientes.

Visión: Ser líderes en el sector comercial de productos chile habanero en el sureste Mexicano.

Propuesta de valor:

Producto con antioxidantes.

Sin conservadores.

Sellado al vacío.

Objetivos de la empresa corto, mediano y largo plazo.

Objetivo a corto plazo: dar a conocer y posicionar la línea de productos de la empresa “Grupo Habanero Del Sureste” en el mercado tabasqueño y sus alrededores.

Objetivo a mediano plazo: crear la mejor distribución para expandirnos al Sur- sureste de la República Mexicana; y posicionarnos en cada uno de estos lugares.

Objetivo a largo plazo: que nuestro aderezo de habanero llegue a ser la más consumida en su especie, por los mexicanos; y empezar a introducirla en el mercado internacional.

Ventajas competitivas.

Algunas de nuestras ventajas competitivas son las siguientes:

- Nuestro aderezo habanera tiene una apariencia, cuerpo, textura de características naturales y casera.

- Contiene un sabor único.

- Tiene propiedades terapéuticas propias del chile habanero natural.

- Permite al consumidor elegir entre dos sabores diferentes de picor,

- Es un producto regional.

- Es saludable.

- Anti- oxidante

- Es fácil de obtener la materia prima.

- No contamos con competencia directa (Aderezo)

Antecedentes

En base a la investigación realizada se observó que el Sureste de La República Mexicana esta enriquecido en diversos recursos naturales, que no son aun explotados al cien por ciento, es por este motivo que decidimos enfocarnos a desarrollar y distribuir una gama de productos teniendo como ingrediente principal el chile habanero, porque es un producto que se consume en los hogares mexicanos.

El Aderezo de Habanero es un producto regional, elaborado con chile habanero que cuenta con vitamina A; contiene agentes antioxidantes, anticancerígenos y antinflamatorio (por su concentración de la sustancia capsaicina).

http://www.eluniversal.com.mx/articulo/ciencia-y-salud/ciencia/2016/06/21/el-chile-habanero-y-sus-propiedades

Grupo Habanero del Sureste S.A. de C.V., le ofrece una opción más para complementar sus platillos favoritos, dándole un toque exquisito de picor, con su sabor único y que lo diferencia de todas las salsas.

El objetivo de este plan de negocio es innovar y posicionar una nueva la línea de productos elaborados principalmente del chile habanero que ofrece Grupo Habanero del Sureste S.A. de C.V. mediante las mejores técnicas de distribución para expandir dicho producto.

Factores de oferta

En la zona del sureste de la República Mexicana existe una gran oferta actual y potencial de chile habanero según la página electrónica: https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/66149/MC_chilhaban_septiembre_2015.pdf

El chile habanero es considerado el chile del futuro pues parte del conocimiento popular y tradicional de ser el único chile que no irrita el estómago, inclusive para las personas que padecen gastritis nerviosas. Y dado el ritmo de la vida moderna es muy poca gente en el mundo que alguna vez en su vida no ha padecido gastritis nerviosa o ulceras gástricas. Esta información es proporcionada por la Secretaria de Salud y la página electrónica es http://chimay.com.mx/industrias-maya-chontal/

Justificación de la empresa

El mercado potencial de las salsas picantes envasadas en nuestro Estado de Tabasco y el país es de proporciones incalculables. Debido a dos razones principales: el gusto por el picante no es exclusivo de los mexicanos; según informes de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) el 75% de la población en el mundo, en todas las culturas como también en las gastronomías del mismo existe un gran gusto por el picante como condimento y potencializado especial del sabor en toda comida.

La segunda razón se debe que en la vida moderna, el mercado de los alimentos envasados es cada vez mayor, al igual que el desarrollo de la economía, la globalización, la evolución de los valores y costumbres. Actualmente las personas prefieren el consumo de alimentos envasados de alta calidad en vez de elaborar alimentos en casa; esto se debe a que las mujeres cada vez más se insertan en la vida laboral.

ORGANIZACIÓN

Objetivos del área organizacional.

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