Caso De Cadenas De Suministro (practico)

TRABAJO FINAL DE GERENCIA INDUSTRIAL El trabajo final del curso de Gerencia Industrial consiste en desarrollar un Plan Estratégico para la empresa elegida (Negocio real o nuevo), haciendo especial énfasis en el área de Operaciones, empleando las herramientas vistas a lo largo del curso y el mismo debe contar como mínimo con los siguientes puntos: I.- ANTECEDENTES: 1.- Explicación de los antecedentes y de lo que trata el negocio sobre el cuál se va a establecer el plan estratégico. ¿Qué es? ¿Qué hace? ¿Qué productos o servicios ofrece? ¿A qué Mercados / Clientes se orienta? ¿Qué estrategia empresarial ha decidido seguir? a.- Visión b.- Misión 2.- Objetivos: Puntualizar lo que se busca con el trabajo 3.- Competencia distintiva, cómo se genera y se entrega valor al cliente, qué valora el cliente de lo que se le ofrece, explicación, análisis de la Cadena de Valor del negocio y de la empresa y del Gráfico de entrega de Valor de la misma, identificando y explicando sus competencias distintivas. 4.- Análisis FODA 5.- Prioridades Competitivas: explicación 6.- Categorías de la estrategia desde el punto de vista tecnológico Innovación tecnológica, explotación tecnológica, Personalización, modularización, Economías de escala. II.- APLICACIÓN A LOS PROCESOS: 1.- Contacto con el Cliente, análisis explicación 2.- Integración vertical 3.- Estructura del Proceso 4.- Flexibilidad de los recursos 5.- Intensidad de Capital, automatización baja, alta, flexibilidad

III.- PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD: Cómo se enfoca el tema de la Calidad, análisis QFD, Casa de la Calidad, explicación de cómo se va a ofrecer este tema al cliente IV.- TEORÍA DE LAS CINCO CEROS (JIT): 1.- Cero Defectos, analizar cómo lograrlo 2.- Cero Averías, plantear alternativas para evitar imprevistos y garantizar entregas 3.- Cero Stocks, analizar cómo minimizarlos o eliminarlos 4.- Cero Plazos, disminuirlos al máximo, revisar oportunidades 5.- Cero Papel, evitar la burocracia, diseñar adecuadamente los procesos V.- JUST IN TIME , PRODUCCIÓN ESBELTA: Análisis proceso, flujo de proceso y justificación de mejora Diagrama de Operaciones, sustento de la propuesta CONCLUSIONES: qué pueden decir que han aprendido al realizar este trabajo y a qué conclusiones pueden llegar al hacerlo, han observado algo al realizarlo que invalida o cuestiona algún punto tratado, porqué. RECOMENDACIONES: que pueden recomendar sobre el trabajo realizado y el caso analizado para mejorarlo o que han observado al realizarlo y vale la pena tenerlo en consideración. NOTA:

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