Cisticercisis

INTRODUCCION

La cisticercosis es una zoonosis y constituye un problema de salud pública principalmente en aquellos países en vía de desarrollo. Esta causada por el parasito Taenia solium, la presencia de este en su estado adulto en el intestino de los seres humanos y su estado larvario (Cisticerco) en el ser humano y en los porcinos.

La cisticercosis en una enfermedad importante que causa principalmente graves problemas neurológicos en los seres humanos con implicaciones sociales y económicos muy considerables para nuestro ámbito social.

La cisticercosis es un problema que prevalece tanto en áreas rurales como urbanas, donde se asocian a las prácticas tradicionales de crianza de cerdos, malas condiciones sanitarias higiénicas, ignorancia y pobreza. El conocimiento del ciclo de vida de la taenia solium es esencial para poder entender mejor la enfermedad. Una persona adquiere la teniasis intestinal por la ingestión de carne de cerdo cruda y/o inadecuadamente cocida con las fases larvarias de taenia solium conocida como cisticercos. Alrededor de los 2-3 meses después de la ingestión de los quistes, la tenia se ha desarrollado y libera diariamente en las heces la forma infectante, los huevos, dando lugar al ser humano como trasmisor de la cisticercosis humana y porcina.

Actualmente la producción porcina en nuestro medio, en su mayoría es de carácter artesanal lo que aumenta los riesgos de contraer la enfermedad tanto en humanos como en animales los factores de riesgo para adquirir la enfermedad son:

1. La falta de condiciones higiénico-sanitaria adecuadas.

2. El inadecuado manejo de crianza de los animales.

3. El consumo de carne de cerdo contaminada con cisticerco.

4. La falta de revisión de los canales en los mataderos.

La mayoría de la población se queda con el mito de creer “que la cisticercosis en la carne de cerdo el consumirlo se van al cerebro de esta misma persona que está comiendo cerdo con cisticercosis”. No saben que el ser humano es el culpable de transmitir los huevos de la tenia y así causar la cisticercosis en los humanos así como en los porcinos. Este desconocimiento se extiende en toda la población no importa el nivel de educativo de la persona.

OBJETIVO DEL TEMA

Indagar y mejorar el conocimiento de los estudiantes de primer año de la carrera de nutrición de la universidad de San Simón sobre la cisticercosis con énfasis a la vía de trasmisión para disminuir su distribución y el tipo de dieta que debe tener una persona con cisticercosis.

1. CONCEPTO

La cisticercosis es una infección causada por la tenia porcina, Taenia solium. La infección ocurre cuando las larvas de la tenia se introducen en el cuerpo y forman cisticercos (quistes). Cuando lo cisticercos son encontrados en el cerebro, la condición se conoce como neurocisticercosis.

2. CLASIFICACION

Phylum

Clase Platyhelminthes

Cestoda

Subclase Eucestoda

Orden Cyclophyllidea

Familia Taeniidae

Genero Taenia

Especie Taenia solium

3. MORFOLOGIA

Se divide en dos fases una fase adulta y una inermedia.

En su forma adulta, como todo platelminto, son "gusanos" aplanados a lo ancho, como una cinta, con ausencia de cavidad general, recubiertos por una estructura sincitial llamada tegumento, a diferencia de la cutícula de los nematodos. Su longitud varía, según las especies, desde los 50 cm a más de 10 m.

Como los demás cestodos, carecen de tubo digestivo, su cuerpo es segmentado y son parásitos digestivos de vertebrados e invertebrados. Sonhermafroditas, con poros genitales irregularmente alternos en cada proglótide.

Como otros miembros del orden Cyclophyllidea poseen los característicos órganos de fijación, llamados ventosas, cuatro en total, como parte del escólex o segmento anterior del parásito, que tiene también un rostelo que puede presentar una o varias hileras de ganchos (tenias armadas), o no estar presentes (tenias inermes).2 Estos órganos, ventosas y garfios, son los que les permiten fijarse a las paredes del intestino de su hospedador.

La fase intermedia es conocida como cisticerco es un metacestodo vesicular lleno de líquido, esférico, semejante a un grano de arroz, de 5 a 10 mm de diámetro, de paredes translúcidas que dejan ver por transparencia un punto denso y blanquecino que corresponde al escólex invaginado y provisto de cuatro ventosas y dos filas de ganchitos. Frecuentemente, está rodeado por una fina capa colágeno que lo separa del tejido circundante; presenta microvellosidades y una abertura por la cual el escólex se invagina.

4. EPIDEMIOLOGIA

Habitualmente los pacientes son de procedencia rural, siendo más frecuente en los adultos jóvenes, y pueden presentar el antecedente de haber tenido o tener una teniasis

Es una enfermedad cosmopolita con cierta prevalecencia en distintas áreas geográficas especialmente en países en vía de desarrollo de América como México, Perú, y Brasil se han reportado casos de esta zoonosis con frecuencia más alta. En Centroamérica la frecuencia más alta de neurocisticercosis fue reportada en honduras.

5. PATOLOGIA

La cisticercosis, caracterizada por la proliferación de estos quistes o vesículas en los tejidos de diversos animales, depende de la ingestión de los huevos de los parásitos liberados al ambiente por los individuos portadores del gusano adulto, conocidos como huéspedes definitivos.

La infestación en el ser humano puede ocurrir de dos maneras:

• Por ingestión de huevos del parásito emitidos con las heces de personas infestadas, por la vía fecal-oral. Para ello, las proglótides liberadas a la luz intestinal, las cuales tienen la facultad de moverse y arrastrarse por sí solas hasta el ano, causan prurito en el área perianal, de tal modo que al rascarse el enfermo recoge los huevos en sus dedos, ropa, sábanas, etc. y los esparce, siendo ingeridos por la misma persona o por otra que tenga contacto directo o indirecto con ella, a través, por ejemplo, de la manipulación de elementos contaminados,

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