Como Diseño Un Algoritmo Para Realizar El método De Inserción De Esto
Enviado por leonardo1989121 • 23 de Septiembre de 2013 • 281 Palabras (2 Páginas) • 422 Visitas
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
BIOQUIMICA I
PRÁCTICA DE LABORATORIO No. 2
IDENTIFICACION DE LIPIDOS Y CARBOHIDRATOS
1. IDENTIFICACIÓN DE LÍPIDOS
Saponificación
• Disponer en un beaker aproximadamente 20 ml de agua, agregar la cantidad de soda (o potasa) caústica indicada y luego aproximadamente una pequeña cantidad de aceite (aproximadamente 10ml). Agitar enérgicamente y observar, luego someter a calentamiento suave y observar el resultado.
• Tome la yema del huevo y sométala al mismo proceso anterior. Observe los resultados.
Solubilidad.
• Tome una pequeña cantidad de aceite (aproximadamente 10 ml) en un beaker y agregue igual cantidad de agua, luego agite vigorosamente. Observe los resultados y luego descarte.
• Tome una pequeña cantidad de aceite (aproximadamente 10 ml) en un beaker y agregue igual cantidad de solvente orgánico, luego agite vigorosamente. Observe los resultados y luego descarte.
2. IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS
Reacción de Benedict (Monosacaridos)
• Tome dos tubos de ensayo y disponga en cada una de ellos 5ml de la solución de uno de los carbohidratos.
• Agregue la cantidad indicada de reactivo de Benedict y proceda a colocar los tubos de ensayo en un baño de María a 100° C durante dos minutos.
• Deje enfriar y observe la coloración en cada uno de los tubos.
Saponificación
• Disponer en un beaker aproximadamente 20 ml de agua, agregar la cantidad de soda (o potasa) caústica indicada y luego aproximadamente una pequeña cantidad de aceite (aproximadamente 10ml). Agitar enérgicamente y observar, luego someter a calentamiento suave y observar el resultado.
• Tome la yema del huevo y sométala al mismo proceso anterior. Observe los resultados.
3. IDENTIFICACIÓN DE PROTEINAS
Desnaturalización
• Tome la clara del huevo y dispongala en una cápsula de porcelana.
• Rocíelo con alcohol etílico concentrado y observe los resultados.
RECUERDE: En el informe explicar lo sucedido en cada práctica, analizar los resultados obtenidos y sacar
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