Como son la sLentejas veganas con algas

LENTEJAS VEGANAS CON ALGAS

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En olla  mini MGI

Ingredientes:

-Una taza de lentejas (a mi me gustan las Pardinas)

-Una cebolla mediana

-Una zanahoria grande

-Un trozo de calabaza o calabacín

-una patata pequeña

-EL alga que tengamos en casa (yo en este caso usé una tira de wakame,  la que se usa en la sopa de miso ) también sirve arame,  hijiki.  En ese caso varias hebras

-pimentón,  laurel,  cúrcuma,  curry y sal. Avoe

En una sartén o cacerola echamos un chorrito de aceite de oliva y la cebolla en juliana y la pochamos.  La sacamos , la pasamos por la batidora y de nuevo a la olla. Echamos las lentejas lavadas previamente y refreimos un poco . Luego incorporamos el laurel,  la cúrcuma,  el curry y el pimentón ( como media cucharita de los primeros y una de pimentón). También echamos el agua elegida y la zanahoria a rodajas y la calabaza y patata a trozos . refreimos un poco más con un poco de sal y a nuestra mini olla

Llenamos de agua casi hasta el borde, tapamos y 4 horas en alta . Pasado el tiempo de cocción yo saco la zanahoria y la calabaza , las bato y echo el puré de nuevo a la olla para espesar un poco más el caldo y que mi hija se coma las verduras

Son lentejas veganas a las que suelo añadir arroz ya cocido o un poco de cous cous unos minutos antes de acabar la cocción . Son un plato muy completo y sin nada de grasa. No se echa de menos el chorizo os lo puedo asegurar

Hacedlas y me contáis

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