Cuales son los mejores Procesos de producción

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NOMBRE: INGRID NAVARRETE ROCHA.

MATRÍCULA: 16008631.

NOMBRE DE MÓDULO: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN.

NOMBRE DE EVIDENCIA: ANÁLISIS DE PROCESOS.

FECHA:  DE MAYO DE 2017.

ASESOR: JESÚS VALLIN CONTRERAS.

INTRODUCCIÓN

En este análisis del caso observaremos y entenderemos mejor el proceso que se lleva a cabo para la elaboración de helados en la empresa Helados Zuli.

Anexaremos un diagrama de flujo, un diagrama de procesos y un análisis de proceso. Cada una de ellos informará y mostrará cómo es la elaboración de nieves y paletas de fruta natural, en este caso nos enfocaremos más a la producción de 200 litros de nieve de fresa.

• Desarrollo. Realiza lo siguiente:

• Un diagrama de flujo de todo el proceso, usando la simbología correspondiente.
• Elabora un gráfico de proceso detallado, usando la simbología correspondiente.
• Realiza un análisis del proceso, el cual integre: el cálculo del tiempo con valor agregado y el porcentaje de tiempo de este del proceso general, y donde expliques lo que representa. Además, describe dos mejoras que realizarías al proceso y lleva a cabo un nuevo cálculo producto de una estimación de cuanto mejoraría el porcentaje de tiempo de valor agregado al proceso

• Conclusión. Uno o dos párrafos que en conjunto sumen entre 110 y 140 palabras que, de manera personal, sinteticen las recomendaciones para el sistema productivo y los aprendizajes más significativos derivados de la realización del trabajo.

• Referencias. Anexa mínimo tres referencias bibliográficas y/o electrónicas que hayas consultado para soportar las mejoras propuestas al sistema productivo y/o elaboración de diagramas, redactadas de acuerdo al formato APA.

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