Cultivo y Comercialización de Tilapia

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Conocer el proceso del Cultivo y Comercialización de Tilapia, en San pedro Sula con la finalidad de mejorar las condiciones nutricionales de la comunidad y contribuir a la generación de empleo.

Desarrollar competencias a las personas involucradas en la ejecución de este proyecto que le permitan enfrentar la vida con una visión diferente a través del fortalecimiento de una cultura emprendedora

JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

El pescado es la carne más recomendable para la dieta alimenticia, por sus propiedades nutritivas, fácil digestión y efecto protector del corazón. Lo mejor para el organismo humano no es una dieta compuesta principalmente de frutas y verduras, sino de pescado. A esta conclusión llegó un equipo de investigadores italianos, tras comparar los hábitos alimentarios y la salud cardiovascular de dos aldeas africanas por lo que se ha llegado a comprobar que los consumidores de pescado tienen una vida más sana.

Dada la importancia del consumo de pescado por los beneficios nutricionales que contiene y en vista de la carencia en el municipio de San Pedro Sula, una empresa que se dedique al cultivo de pescado, mediante la ejecución de este proyecto se pretende satisfacer esta demanda además de contribuir a la generación de empleo para los habitantes.

PROCESO DE ALIMENTACION

Los peces se alimentan de un concentrado a base de proteína cruda, este puede encontrarse en la mayoría de tiendas agropecuarias de San Pedro Sula y sus alrededores con un costo que oscila entre L.300.00 y L.600 el saco de 50 libras esto dependiendo de la etapa de crecimiento en que se encuentra el pez.

ETAPA DE PRECRIA: En esta fase se sembrará 50 alevines por m3, el peso promedio de los alevines machos en el momento de la siembra deberá ser de 1 gr, el porcentaje de recambio de agua es el 20% diario. La transferencia de los peces de esta fase a la siguiente (engorde I) se realizará cuando los mismos alcancen un peso promedio de 80 a 100 g. lográndolo aproximadamente entre los 70 a 90 días.

ETAPA DE ENGORDE I

Los peces con un promedio de 80 a 100 g. son seleccionados y colocados en grupos de tamaño uniformes, son sembrados a una densidad de 8 peces/m3. El porcentaje de recambio de agua en el estanque es de un 30% por día. Los peces son transferidos a la fase de Engorde II cuando los mismos tengan un peso promedio de 225 a 250 gr. que lo logran aproximadamente en un período de 70 a 90 días.

ETAPA DE ENGORDE II

La densidad de siembra para esta fase es de 5 peces/m3, con un promedio de 225 a 250 gr. Al igual que en la fase anterior los peces se deben sembrar en grupos de tamaños uniformes. La cosecha final se realizará cuando los peces tengan un peso promedio entre 450 a 500 gr. alcanzándolo en 80 a 90 días.

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