Dietocolitis
Enviado por rozasap • 7 de Marzo de 2014 • 1.239 Palabras (5 Páginas) • 239 Visitas
Recomendaciones alimentarias para:
GASTRITIS Y COLITIS
ALIMENTOS PERMITIDOS:
LECHE- LECHE DE SOYA O DESLACTOSADA LIGHT
HUEVO- SOLO CLARAS 2 PIEZA EN CADA OCASION
QUESO- PANELA REQUESON, O COTTAGE.
CARNES- POLLO (SIN PIEL) PAVO, PESCADO, PESCADO BLANCO RES 1 VEZ SEMA CEREALES- TRIGO, ARROZ, AVENA, CENTENO. TODO PRODUCTO HECHO CON ESTOS CEREALES EN PERIODOS DE DOLOR PREFIERA LOS REFINADOS
VERDURAS- AL GUSTO :ACELGAS ESPINACAS FLOR DE CALABAZA,, CHAYOTE, ZANAHORIA
FRUTAS- LAS QUE TOLERE BIEN ENSALIVADAS Y MASTICADAS DE PREFERENCIA ENTRE COMIDAS EN PERIODOS AGUDOS COCIDAS
LEGUMINOSAS: EN PERIODOS AGUDOS SOLO LOS CALDOS SOLO SI LOS TOLERA
CONDIMENTOS YERBAS DE OLOR, NO ABUSE DE LA SAL
GRASAS- DE ORIGEN VEGETAL EN PEQUEÑAS CANTIDADES EN FRIO
ALIMENTOS PROHIBIDOS:
LECHE. ENTERA, SEMIDESCREMADA YOGURTH
HUEVO LA YEMA SOLO CONSUMALA 1 VEZ POR SEMANA
QUESOS. ELABORADOS CON LECHE ENTERA: OAXACA, AMARILLO, MANCHEGO ETC. CARNES- PUERCO LA RES 1 VECES POR SEMANA 70 GRS MAXIMO , VISCERAS. TOCINO CHORIZO
CEREALES- LOS QUE TIENEN CHOCOLATE ASI COMO PORCIONES LOS QUE TIENE MUCHA FIBRA INSOLUBLE( ALL BRAN, BRAN FLAKES)
LEGUMINOSAS: FRIJOL, LENTEJAS ALUVIAS GARBANZOS HABAS (en caso de distensión)
FRUTAS¨: CITRICAS, SANDIA MELON
VERDURAS: CHILE POBLANO, EVITE COL , RABANOS, BROCOLI, COLOFLOR CALBACITA CALABAZA. EVITE BROCOLI CALABAZA RABANO PEPINO
BEBIDAS: CAFE, GASEOSAS,JUGOS SOBRETODO LOS CITRICOS, HELADOS
AZUCARES: FLANES, PRODUCTOS HECHOS CON LECHE ENTERA
GRASAS- DE ORIGEN ANIMAL (MANTECA, MANTEQUILLA, MAYONESA CREMAS MEDIAS CREMAS ETC.
RECOMENDACIONES E INDICACIONES:
EVITE COMER HASTA LLENARSE
ELIMINE TODA LA GRASA VISIBLE DE LAS CARNES Y CALDOS, EVITE TECNICAS DE FRITURAS EMPANIZADO O CAPEADO PREFIERA TECNICAS COMO HORNEADO, ASADO HERVIDO A LA PLANCHA ETC.
COMA 4 O 5 VECES AL DIA EN PEQUEÑAS CANTIDAES
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