El coste estándar, de acuerdo con costes por habitación ocupada, se utilizan para elaborar el presupuesto de habitaciones.

INTRODUCCIÓN

TIPOLOGIA DEL PROGRAMA

ELEMENTOS DEL PROGRAMA

        1 RECOMPENSA

        2 PUBLICO OBJETIVO

        3 PLAN DE COMUNICACIÓN

El coste estándar, de acuerdo con costes por habitación ocupada, se utilizan para elaborar el presupuesto de habitaciones.

Lydia Frank, Controller, explica: “Los costes estándares son los que se utilizan en el proceso de presupuestacion, por ejemplo, me centraré en los componentes para la fijación del estándar de coste de una habitación ocupada. Hay ciertos costes que van a pesar más que otros, como es el caso del coste de personal para la habitación ocupada. Por cada gobernanta o camarera de piso que tiene que venir y limpiar la habitación, le damos beneficios sociales (seguro, pagamos parte de los impuestos de su nómina) que tiene que ser incorporado en el coste (de la habitación ocupada). Así como los materiales que se proporcionan en la habitación (el papel higiénico, toallitas, las toallas, la televisión, el servicio de TV cable, el champú, el jabón, etc.) todo esto tiene que ir al coste de cada habitación ocupada. Por lo tanto, tenemos que utilizar realmente todo lo anterior cuando se intenta calcular la estimación de gastos de cada mes del departamento de habitaciones en nuestro hotel."

Los Controllers pueden comparar los datos de este informe con sus resultados recogidos en sus propios presupuestos, así como con los resultados de otros hoteles de la cadena Ritz-Carlton. De esta forma son muchas las ideas para impulsar los ingresos y reducir los costos que se comparten regularmente entre los Controllers de la empresa, quienes reconocen el valor de contribuir no sólo al éxito de sus propios hoteles, sino también al de toda la organización.

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