Ensayo Sobre el gusto

Martes, 17 de mayo de 2016

Sobre el gusto

Gustar… ¿Me gusta la comida? Nunca puedo pensar en el “me gusta” o “no me gusta” a la hora de la comida. Soy el tipo de persona que come de todo, y cuando digo todo es ¡lo que haya! No soy exquisita, y más con un apetito de mi tamaño. Desde que soy pequeña me acostumbre a comer hasta las cosas que no me gustan, ahora, no hay nada que me disguste realmente. Si me mentalizo puedo comerlo, también soy el tipo de persona que se come todo lo que esté en el plato, dejar un granito de arroz me parece una ofensa, aunque se bien que hay culturas en las que no dejar comida en el plato es una falta de respeto más bien. Mi gusto, si tuviera que hablar de “gusto”, no podría referirme a comida entonces. Es más bien un “¡Que gusto me dio verlos nuevamente!” y es que cuando paso mucho tiempo sin ver a mis amigos, me da por cocinar cosas ricas, y no solo a mí. Todos nos reunimos y preparamos delicias, ¡menús completos! Empieza Génesis a freír empanadas de plátano rellenas de queso que saben a tostón! A Carlos y Marilib se les sale hacer una pasta con pollo y salsa bechamel, a Frany le da por derretir chocolate y hacer un brownie exquisito con unos cuantos huevos. A Edgar lo ponemos a rallar papelón, rallar queso, picar los aliños, pelar los ajos, él se encarga de las cosas tediosas. No hay mejores wachilis1 que los de Franzuly, aún con la escasez los sigue haciendo deliciosos, ella sabe. Yogwill es un poco más extraño, le echa cebolla al pan y se lo come con salsa, dice que sabe a perro caliente pero ese es su gusto, aún así, cocina demasiado rico y cuando hace pollo agridulce o salsa para pizza siento que lo amo. A todos. A mí, en cambio me da por mezclar avena, un poco de chocolate que le sobra a Frany y hornear unas galletas, igual me gusta ayudarlos a todos porque después de todo, están en mi cocina y aunque todo siga igual a veces se les olvida donde están los sartenes, ollas y cubiertos. Cuando todo está listo no necesitamos platos, de uno solo comemos todos y quizá veamos una película o nos pongamos a jugar slither.io. No necesito más.

Sara Bolívar

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