Estado Trujillo

Estado Trujillo

Gastronomía del estado Trujillo

Pescado con ensalada, Guarapo de limón de panela, Mojito criollo con cuajada, Arepas de maíz pelado, Arepa de horno, Pabellón, Dulce de leche, Chicha, Arroz con leche, Paledonias, Mistela , Leche de burra.

Fechas tradicionales

• Robo y Búsqueda del Niño: Se realiza el mes de enero. Tiene lugar entre grupos de amigos y vecinos quienes hacen un simulacro de robo y búsqueda tal como su nombre lo indica. Consiste la tradición en robar la imagen del Niño.

• Los Pastores de San Miguel: Fiesta religiosa que se celebra en San Miguel durante los días 4, 5, 6, y 7 de enero. Constituye una importante tradición y su origen se pierde en tiempos muy remotos.

• El Baile de los Enanos y la Muñeca de Calenda: Manifestación originaria del distrito Trujillo que tuvo su base, según versión de viejos moradores, en una danza pagana que celebraban los indios que poblaban lo que hoy se conoce como San Lázaro y Santiago.

• Fiesta del Santo Niño de Escuque: El 14 de enero, aunque en realidad los cultos comienzan a celebrarse desde la antevíspera y muchas veces se prolongan por espacio de varios días. De todos los pueblos de los Andes viene gente a la población de Escuque a pagar promesas al Niño.

• Fiesta de San Rafael de la Piedrita: En la población de Niquitao se celebran las fiestas en honor de San Rafael de la Piedrita, aún cuando el verdadero Patrono del poblado es San Bernabé.

• El Toro de Palo: Diversión popular de la población de Escuque donde el personaje central es el que se disfraza y hace las veces de toro.

Fechas de fiestas Estado Trujillo

Estado Barinas

Gastronomía del estado Barinas

Comidas Típicas: Dentro de las especialidades gastronómicas de los estados llaneros, y en especial Barinas, existen una serie de platos que han caracterizado a la región:

• Las hallacas, que pueden ser elaboradas de bagre o con los clásicos ingredientes de la misma.Se consume en época decembrina.

• La torta de morrocoy o guiso de carapacho, que se prepara para la Semana Santa.

• El galápago guisado.

• Lentejas, arvejas, caraotas y quinchonchos.

• Hervido de res o sancocho.

• Ternera llanera.

• Ponche casero.

• Pisillo de chigüire.

• Chicha de maíz.

• Dulce de lechosa, ocumo, ñame, coco.

Fiestas Tradiciones

• El Festival folclórico "Florentino y el Diablo".

• El Festival Regional de Bandola.

• El Festival de Música Campesina.

• El Festival Folclórico "Gaván de Oro".

• El Festival Nacional de la Bandola.

• El Festival Folclórico "Coporo de Oro".

• El Festival Infantil "Alberto Arvelo Torrealba".

• Paradura del Niño

• Fiesta de la Virgen del Real

• Fiesta de las Vírgenes o de la Sagrada Familia

• Fiesta de Nuestra Señora de la Paz

• Fiesta de San Isidro

• Fiesta en Honor al Natalicio de la Ciudad de Barinas

• Fiesta en Honor de Nuestra Señora del Pilar

• Fiesta en Honor a San Nicolás de Barinas

Estado Táchira

Gastronomía del estado Táchira

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Hallacas andinas: Pastel de maíz relleno de carne de cochino y gallina; garbanzos, pasas, aceitunas

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