Evaluacion De Proyectos

Considerando la forma de vida actual, existe una realidad imposible de desmentir que es con la competitividad y globalización de los mercados, la necesidad de mantenerse actualizado y en el puesto de trabajo hace que cada vez queda menos tiempo para dedicar a otras cosas, al menos durante la jornada laboral. Entre un 70 y 90% de la población colombiana que trabaja prefiere maximizar su tiempo comiendo rápidamente y lo más cerca del lugar de trabajo. La comida saludable se presenta como una alternativa de alimentación para los consumidores.

A nivel mundial, y por supuesto también en Colombia, se ha venido tomando conciencia sobre la importancia de alimentarse sanamente, realizar ejercicio físico y practicar controles preventivos a la salud para llevar una vida saludable.

El 2006 pasará a la historia como el año del inicio de diferentes acciones. De una parte, la Cámara de la Industria de Alimentos Asociación de la ANDI, con el acompañamiento de la Asociación Colombiana de Alimentación Escolar, lanzó durante la Feria ALIMENTEC, el Programa de la Alimentación Sana.

Diversas empresas se acogieron a esta iniciativa y han formado una coalición para estudiar el tema y ver las diferentes acciones que deben impulsar para sacarla adelante: desde fomentar cambios en la legislación sobre etiquetado nutricional hasta la producción de productos funcionales. Éste era un concepto casi totalmente desconocido en el país. Sin embargo, desde hace unos meses, ya se han venido lanzado diversos productos que, además de nutrir, ayudan a mejorar otras funciones del organismo.

Son diversas las acciones de sensibilización de la ciudadanía, investigación y producción que se han venido preparando de una manera muy detallada para hacer que los colombianos adquiramos hábitos de vida saludable. La Encuesta sobre la Situación Nutricional en Colombia – ENSIN, realizada en el 2005, señaló cómo Colombia padece los dos extremos en que se manifiesta la malnutrición, de una parte, y la obesidad, de otra. Éstos son dos males que han venido creciendo de manera alarmante.

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