Fabricacion De Alimentos Y Su Entorno

Introducción

Las tierras más aptas para los cultivos por su relieve, el tipo de suelo y el clima ocupan alrededor del 11 por ciento de la superficie de los continentes y las islas del planeta. Sin embargo, con las posibles excepciones de zonas limitadas de África y América del Sur, la mayor parte de los alimentos adicionales tendrán que producirse en tierras ya dedicadas a alguna forma de producción. La expansión de la agricultura por tierras menos idóneas acarrea mayores costos de inversión, más riesgo de malas cosechas y degradación ambiental, factores todos que contribuyen a la inseguridad alimentaria.

Objetivo

Conocer más a fondo el tema del que se habla y conocer los impactos que ocasionan y posibles soluciones.

Puede facilitarse la concientización y el consenso en torno a unos métodos de producción ambientalmente idóneos, por ejemplo:

• utilizando terminología indígena para asesorar a los agricultores y los usuarios de la tierra;

• organizando talleres para detectar las dificultades y promover la comunicación entre agricultores y funcionarios;

• dialogando con los agricultores sobre el uso de sus tierras;

• estableciendo un presupuesto operacional adecuado para la educación agrícola y mejorando los métodos de producción de alimentos;

• capacitando al personal de extensión agrícola para promover sistemas integrados de producción y el uso ecológico de la tierra.

Los gobiernos deben colaborar con los agricultores y otros productores de alimentos, empresas y otros sectores no gubernamentales para elevar la cantidad y la calidad de alimentos disponibles para los pobres rurales. Para ello es posible:

• apoyar prácticas ecológicas mediante incentivos que promuevan el uso eficiente de los insumos y la concientización ecológica mediante la educación y la formación;

• no adoptar políticas imprevisoras que inciten a los productores a utilizar métodos insostenibles de producción, sino políticas que promuevan el mejor uso de la tierra y la distribución más equitativa de los recursos;

• hacer que los pequeños agricultores se organicen en empresas competitivas y productivas, concentrando la producción alimentaria en áreas de elevado potencial, apoyando zonas de empresas rurales, promoviendo planes de diversificación de ingresos en sectores como agroindustrias, energía biológica y acuicultura;

• evaluar el potencial de producción de alimentos en las ciudades y su entorno inmediato e iniciar experimentos para producir más alimentos cerca de los lugares de consumo;

• mejorar las infraestructuras de apoyo a las empresas agrícolas facilitando semillas de calidad, fertilizantes y equipo para la producción alimentaria, y reforzando y dotando de medios al personal de extensión

...